家常菜谱大全

做法：1.胡萝卜洗净，先切成段，再削成弹子大的圆球；莴笋去皮，亦削成圆球；分别在沸水中煮熟，捞出控净水。2.炒勺上火，放猪油烧热，烹入猪骨汤150毫升，加盐、...详细介绍

做法：1.将鲤鱼刮去鳞，剔除鳃，剖去内脏，刮去黏膜，冲洗干净，在鱼身两侧打花刀，放在沸水锅中烫一下，捞出，沥水；葱切段；姜切片；猪肉洗净，切片。2.炒锅置火上...详细介绍

做法：1.五花肉切块，入水煮开；2.五花肉，捞出控干水分；3.茄子切块待用；4.蒜、姜分别去皮洗净切碎；5.洋葱切丝；6.小辣椒切断待用；7.锅内入油，加入1...详细介绍

做法：1.先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分；2.然后加入300酱油和30克砂糖并搅匀；3.将半个洋葱切成1公分宽的块状；4.把半棵青菜切成5公分...详细介绍

做法：1.带鱼收拾干净后切段；2.萝卜干切成小段；3.将带鱼段放入油锅中两面稍煎一下，铲出；4.锅中留底油，先下入花椒、大料、干辣椒爆香;5.然后下葱、姜、蒜...详细介绍

做法：1.豆腐洗净，切块状；2.海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段；3.将海参放进锅内加适量清水，并放入葱段、姜...详细介绍

做法：1.带鱼宰杀去鳞去内脏洗净，改成10厘米长的段；2.带鱼放入油锅里炸至金黄色捞出；3.白菜择洗净切条，过水后，置入冷水中冷却，沥水；4.锅上火，加入少许...详细介绍

做法：1.刀鱼洗净用油煎成两面金黄；2.然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精；3.把白菜摆在上面，添汤，大约十多分钟就可以出锅了，出锅前加盐，加味精...详细介绍

做法：1.将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；2.木瓜去皮、籽，切成片，洗净；3.锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出；4.锅中倒入油，加入姜片、葱...详细介绍

做法：1.章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2片鱼身；2.猪里脊肉切5片薄片；3.章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；4.锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片...详细介绍