家常菜谱大全

做法：1.将猪瘦肉剁细成末；2.鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；3.姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；4.待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗...详细介绍

做法：1.猪肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精盐腌10分钟；2.将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用；3.鸡蛋煮熟去白后，将黄压成泥，与肝泥同时加入煮烂的大米粥...详细介绍

做法：1.将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用；2.将鸡蛋加盐在碗中打散；3.分别将葱、姜切成末待用；4.炒锅置旺火上，将植物油烧热；...详细介绍

做法：1.将火腿切成大米粒状；2.发菜用水洗净，挤干；3.豌豆苗洗净待用；4.取小酒盅12个，抹上猪油将鸽蛋分别磕入杯内，用豌豆苗在上面摆成兰花叶，将火腿粒拼...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长方形块；2.油菜心洗净；3.海米（虾米）、草菇、葱、姜洗净切末；4.猪肉洗净剁细成馅备用；5.锅上火倒油，油温六七成热时，放入豆腐块炸至...详细介绍

做法：1.将豆腐切小丁，并用开水烫一下，去除豆腥味；2.把黄鱼刮鳞去鳃，去除内脏洗净；3.上笼蒸熟后取出，拆除鱼骨，将鱼肉斩成小丁，倒在蛋清碗内，加盐、料酒、...详细介绍

做法：1.猪五花肉刮洗干净，切成二三厘米见方的块；2.干豇豆泡发好后洗净，切寸段；3.郫县豆瓣、泡辣椒均剁细；4.炒锅置火上，放入植物油烧热，投入姜片，葱节炸...详细介绍

做法：1.猪肉、马蹄（荸荠）、胡萝卜分别切成同样大小的丁；2.葱、姜切成小片；3.将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用；4.锅上火，放油烧热；5.将肉丁下锅煸炒...详细介绍

做法：1.将鸡洗净血污，斩成均匀的块；2.油豆腐投入沸水锅中，加碱泡软后捞出，用清水洗去碱味，沥干；3.坐锅，放油烧至五成热，将葱花和姜末爆香，投入鸡块煸炒至...详细介绍

做法：1.嫩豆腐焯水，去豆腥味；2.鲜目鱼（鲆鱼）洗净，切小块；3.海蛎洗净去贝壳；4.鲜虾去头、壳；5.干贝洗净水发；6.香菇去蒂切菱形片；7.大青蒜切马蹄...详细介绍