啤酒的做法 (共38道菜) 第3页
 | 做法：1.将乌鸡（光乌鸡）从脊背开刀，除去内脏，洗净后入沸水锅中氽烫一下捞出，沥净水。2.将洗净的人参用温水泡至回软，切成斜片，放入容器内加入高汤上屉蒸半小时...详细介绍 |
| 做法：1.活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色。2.勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋磕入碗内，放入面粉、洋葱末、精盐、姜末、胡椒粉搅打均匀，用煎锅摊成蛋饼。2.炒锅置火上，放入植物油，烧热后放入蛋饼、鲜蘑菇、啤酒、柠檬汁、煮开...详细介绍 |
| 做法：1.面包切成小丁；2.锅内注油烧至五成，放入面包丁炸至脆香；3.将鸡蛋黄放入盆内加入啤酒调匀，倒入微沸的牛奶中调匀；4.加糖和盐调好口味，盛出晾凉后放入...详细介绍 |
| 做法：1.茄子去皮，切成薄豆腐长块；2.把鸡蛋打匀；3.将茄片裹上鸡蛋液；4.锅内放油烧至三、四成热时，将茄片下锅炸至两面发黄即可；5.锅中不放油，直接将炸好...详细介绍 |
| 做法：坐锅点火倒入啤酒，等啤酒热后，放入桂皮、大料、干辣椒，煮沸后放入毛豆、花生煮半小时，加入盐、鸡精、白糖调味即可。详细介绍 |
| 做法：1.四季豆切小丁，放入盐水中煮沸，捞出浸冰水中；2.鱼翅泡发，沥干；3.腌火腿、香肠切丝，炒熟；4.土豆去皮切片；5.番茄去皮；6.土豆、番茄倒入高汤用...详细介绍 |
| 做法：1.将香菇洗净切成丝；2.芹菜择洗干净，用沸水烫一下，过凉后切成末；3.将鸽蛋打入抹油的盘内，入蒸锅蒸5分钟定型，逐个分开；4.锅内注油烧热，下入香菇煸...详细介绍 |
| 做法：1.将板鸭宰杀洗净后剁去头、翅，剔去鸭骨剁成条，装盘码成原形，鸭头放在上面，上锅蒸熟，取出晾凉；2.将咸鸭蛋煮熟后去壳切成瓣，码在盘周围，倒入冰镇啤酒即...详细介绍 |
| 做法：1.姜、蒜切片待用；2.将鸡腿去骨留肉，坡刀切成大片，加精盐、味精、啤酒、蒜片拌匀腌入味；3.去除蒜片、加淀粉拌匀；4.韭菜择洗干净切段；5.豆腐干切成...详细介绍 |
