家常菜谱大全

做法：1.将茄子洗净去皮，切成长方条。2.炒锅注油烧热，投入茄段，煸至皮起皱时，下精盐，味精，炒断生后烹入醋，翻炒均匀后即可。详细介绍

做法：1.茄子洗净，去蒂切成块；2.容器内放入茄子块，覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热8分钟；3.取出后排入一空盘中，放入酱油、辣椒油、香油、醋、花椒粉、盐后，...详细介绍

做法：1.将茄子洗净去皮，用刀修成里脊肉状，然后切成两分厚的大片；2.将切好的茄片放入盆内加盐腌20分钟，挤去茄子中的水分；3.取小盆1只，加入面粉、精盐、味...详细介绍

做法：1.尖椒、茄子洗净切成细丝；2.里脊切成细丝；3.大葱切成葱花；4.锅中烧热油，下入里脊、葱花煸炒；5.炒至猪肉变色，加入尖椒和茄子继续煸炒；6.炒至七...详细介绍

做法：1.将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净；2.切葱花蒜蓉备用；3.紫苏去较老叶梗；4.茄子切成3～4厘米左右长段，放一点盐拌匀；5.腌制5分钟后，茄子装盆放入电...详细介绍

做法：1.茄子洗净，去皮，切粗条；2.尖椒洗净，去籽，切成条；3.蒜去皮，洗净，切成末；4.锅中放油烧热，放入茄子炸至色泽金黄，放入尖椒，即刻捞出沥干油；5....详细介绍

做法：1.姜、蒜切指甲片；2.葱切马耳形；3.玉兰片切成薄片；4.水发木耳洗净去蒂；5.茄子横切两截，选用前一部分，去皮切成长8厘米、宽3.5厘米、厚0.3厘...详细介绍

做法：1.将各种色彩甜椒（青、红、黄柿子椒）烤制去皮切大块备用；2.把所有蔬菜原料放扒炉上扒熟；3.把蒜片、迷迭香放入橄榄油炸香至金黄色；4.倒入黑醋、盐、胡...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内搅匀；2.茄子去蒂、皮洗净，切成片，加入精盐腌约10分钟，挤去水分，蘸匀面粉，挂匀蛋液，两面拍匀面包渣备用；3.炒锅注油烧至六成热，放...详细介绍

做法：1.将茄子洗净去皮，切成夹层薄片；2.豆腐碾成泥，用纱布绞出水分；3.冬菜切末，藕剁成茸，和豆腐泥一起加精盐、胡椒粉拌成馅；4.鸡蛋磕入碗内加淀粉调匀成...详细介绍