家常菜谱大全

做法：1.把素海参切成大块，铺排在碗底；2.将冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜切成小丁；3.冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜下油锅炒拌片刻；4.以味精、盐、生抽调料，...详细介绍

做法：1.冬菇洗净，大只的斜刀切两片，小的整只用；2.草菇横割一刀；3.口磨、黄耳、榆耳都切成片；4.冬笋、胡萝卜均先刻成花形，然后再切成片；5.竹先由中间剖...详细介绍

做法：1.将素肉切成长方块；2.蒜苗切约一寸长段；3.油下锅烧滚，放入豆瓣酱、生抽、盐和味精，约炒一分钟；4.随即放入素肉片和豆豉，翻炒几下，即可起锅。详细介绍

做法：1.将大肠处理干净，用淀粉搓洗至无异味；2.将部分辅料切丁，加调料腌制后置入大肠内；3.将大肠放入锅内，加适量水，调入少许精盐、味精，慢火煮熟；4.大肠...详细介绍

做法：1.将花椒加入矿泉水煮30分钟后，凉透成花椒水；2.白萝卜去皮切条；3.将花椒水加入调料，放入萝卜条，腌渍24小时即可。详细介绍

做法：1.将净大鳝切段，每段约重25克，用生抽抹匀；2.烤猪腩肉切块，每块约重15克；3.炒锅用旺火烧热，下入花生油，烧至五成热，放入鳝段过油约1分钟，至浅黄...详细介绍

做法：1.嫩子鸡宰净，去内脏洗净；2.梅菜芯浸洗干净；3.猪肉洗净切成丝；4.浸发香菇去蒂，洗净，切成丝；5.姜葱洗净，姜切丝，葱切条；6.梅菜芯切成粗丝，加...详细介绍

做法：1.将去皮荔浦芋头切成长6厘米，宽3.5厘米、厚4厘米的长方块；2.用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油10克涂匀；3....详细介绍

做法：1.先将草鱼宰净，去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分；2.中火烧热炒锅，下油将鱼略煎；3.再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒...详细介绍

做法：1.五花肉切块，入水煮开；2.五花肉，捞出控干水分；3.茄子切块待用；4.蒜、姜分别去皮洗净切碎；5.洋葱切丝；6.小辣椒切断待用；7.锅内入油，加入1...详细介绍