家常菜谱大全

做法：1.先将荠菜去除老、黄叶片，清水洗净，取刀切成碎末；地栗去皮和水发香菇一起放入清水里洗一洗，各切成小丁状，待用。2.炒锅清洗干净，把花油倒入锅内，旺火烧...详细介绍

做法：1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块；把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。2.将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。3.把虫草放在小盘内，倒...详细介绍

做法：1.把乌骨鸡宰杀，煺毛除内脏，用清水洗净，用刀切成块。2.将冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参，齐入入水中洗净；玉兰片、香菇用温开水泡开并洗净。3.鸡块、冬虫...详细介绍

做法：1.乳鸽剥净，除去内脏，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分，放炖盅内，上放姜片；2.香菇用水浸软，洗净去蒂，与各料同放入炖盅内，淋下一汤匙绍酒，注...详细介绍

做法：1.先将羊头、蹄洗净，放沸水中烫片刻，取出刮去小毛，用刀切开两边后斩件，再放入沸中烫片刻，以去除羊膻味，取出放炖盅内；2.马蹄（荸荠）去皮洗净；3.冬菇...详细介绍

做法：1.冬笋去壳洗净蒸熟；将猪肉、冬笋、泡发去蒂的香菇洗净，均切成细丝；葱切成花。2.将鸡蛋打散，加入味精、葱花、胡椒粉、湿淀粉和适量的盐搅匀。3.将猪油烧...详细介绍

做法：1.将牛腩洗净，切成块，入沸水锅中焯透捞出，洗净；2.水发香菇去蒂洗净；3.净冬笋切块；4.当归加工成片，用纱布包扎起来；5.炒勺上火，放油，烧热，下蒜...详细介绍

做法：1.将乌鸡（光乌鸡）从脊背开刀，除去内脏，洗净后入沸水锅中氽烫一下捞出，沥净水。2.将洗净的人参用温水泡至回软，切成斜片，放入容器内加入高汤上屉蒸半小时...详细介绍

做法：1.将沉香研成粉末；2.太子参洗净；3.冬菇发透，洗净，一切两半；4.西芹切成4厘米长的段；5.葱切段，姜切丝；6.猪心切片，洗净；7.将炒锅置中火上烧...详细介绍

做法：1.党参、黄芪洗净后切成0.2厘米的厚片待用。2.将活鲤鱼去掉鳃、鳞、鳍后，剖腹，除去内脏，冲洗干净，在鱼身两斜刀切成十字花刀；香菇一切两开，姜、葱、蒜...详细介绍