家常菜谱大全

做法：1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；葱、姜洗净均切成末，待用；将羊肉洗净，切成柳叶片；玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽0.2厘米厚的片；冬菇坡刀切成长方片；...详细介绍

做法：1.将葱洗净切成末；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；3.将黄花菜摘去硬把，洗净，长的一刀切两段；4.水发冬菇改成抹刀片；5.冬笋切成4厘米长...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，剁成末；水发冬菇洗净，切成小粒；大虾去皮，洗净，切成小粒。2.将猪肉末放入盆里，加入水发冬菇粒、大虾粒搅匀，放入精盐、酱油、胡椒粉、麻油...详细介绍

做法：1.将冬菇去蒂，洗净，发成小薄片，备用。2.玉兰片洗净，也切成小片；豌豆去荚，洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出控水，备用。3.将麻油、大部分酱油、精盐、...详细介绍

做法：1.将虾仁放入水中，加一小撮盐搅和，使虾仁表面体液去除，再反复用清水漂洗至洁白，然后沥去水分，并用干布吸干表面水分，再加蛋清、少许细盐搅拌至产生粘性，再...详细介绍

做法：1.将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分；2.番茄洗净切丁；3.将香菇、青豆洗净，切丁、焯水；4.鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁...详细介绍

做法：1.淀粉7克加水适量调匀成湿淀粉13克左右备用；将鸡肉洗净切成丝；竹笋去硬壳洗净切成丝；青红辣椒洗净去蒂和籽切成丝；冬菇去蒂洗净切成丝；甘笋洗净切成丝；...详细介绍

做法：1.香菇加2.5杯水，泡软去蒂；鸡肉，香菇，荸荠分别剁碎，然后连同浸泡香菇的汁及盐、味精、酒，一起打匀成粘稠状.2.将打匀的材料舀入竹筒中(约九分满)，...详细介绍

做法：1.新鲜山药和胡萝卜分别去皮，切片。2.香菇泡软去蒂，切片；西洋菜摘取嫩叶洗净，梗留下备用。3.锅内放入5杯水烧开，先放入西洋菜梗煮20分钟后捞出，再把...详细介绍

做法：1.圆白菜洗净，用热水烫软，切去蒂头较硬的菜梗。2.香菇泡软去蒂，切碎；胡萝卜去皮洗净，也切碎。3.马铃薯去皮洗净，切片，放入蒸笼中熟，趁热磨碎加入调味...详细介绍