家常菜谱大全

做法：1.海蛏洗净，放入开水锅中煮熟捞出，用朱汤洗净盛入盘中。2.姜末、香菜末放入碗中，加入醋、盐、香油调成汁，倒在盘中的蛏肉上，食时拌匀即成。详细介绍

做法：1.将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切成马蹄片，红辣椒切片，豆豉用冷水浸泡洗净。2.将肉片用蛋清、淀粉上浆，过热油后捞出。3.锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣、豆豉...详细介绍

做法：1.将藕洗净后放入锅内煮熟切片；2.白木耳（银耳）浸发透后切碎末；3.胡萝卜洗净切丁；4.莲子浸透煮熟；5.大蒜捣细成泥待用；6.淀粉放碗内加水调成湿淀...详细介绍

做法：1.将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；2.将净草鱼去掉头、尾，剔下两扇鱼肉，片成相连的坡刀片，同鱼头、尾加入姜葱汁、胡椒粉、料酒、精盐拌匀腌入味，再加鸡蛋...详细介绍

做法：1.将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水；2.葱姜切末；3.虾皮捡去杂质，洗净；4.将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、...详细介绍

做法：1.将茼蒿择洗干净，切成段；2.将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。详细介绍

做法：1.将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开（洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤净后打卤用）；2.大蒜切末；3.鸡蛋磕入碗内打散待用；4.取汤锅加水，放入葱、姜...详细介绍

做法：1.香料（花椒、茴香、丁香、桂皮、陈皮、干辣椒、蒜）包在小纱布袋中；2.牛肉、卤料放入锅中同煮；3.待滚后，盖上锅盖，转小火，慢煮1小时（偶而翻动）；4...详细介绍

做法：1.香菜洗净切末；葱洗净切段；姜洗净切片；2.五花肉洗净，放入开水中烫熟，捞出沥干；3.锅中倒入适量的油烧热，放入五花肉炸到表皮呈淡金黄色时捞出，浸入清...详细介绍

做法：1.豆腐洗净，切成厚片。2.红辣椒洗净，去蒂和籽后切丝。3.锅中倒入油烧热，放入豆腐炸到表皮变硬时捞出，沥油。4.锅中放入卤料（水300毫升，沙茶酱，豆...详细介绍