家常菜谱大全

做法：1.苦瓜处理干净后切片；2.大蒜去皮洗净剁成蒜茸；3.豆豉捣成豆豉泥；4.葱洗净切成葱段；5.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克；6.鸭肉切片用湿淀粉7....详细介绍

做法：1.先将锅中放水，再把树子及调味料（辣椒10克、盐2克、白糖1克、味精1克、香油5克）放入锅中，用小火煮三四分钟，待剩下的水分只有原来的三分之一时，捞出...详细介绍

做法：1.凉瓜洗净去瓤，切成排骨件，出水，备用；田鸡剖好斩件，加调味料（酱油5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉3克、香油2克）捞过；姜洗净切成米粒状；蒜去皮洗净...详细介绍

做法：1.把味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗内调匀备用；2.豆豉洗净；3.葱、切粒；4.辣椒切小片；5.苦瓜横切约一寸厚，去瓜瓤，用盐水烫煮约二分钟，捞...详细介绍

做法：1.鳕鱼去骨，去皮，取肉，切成丝。加上浆料拌匀。腐皮丝（油皮）用温水浸软后，捞起，沥干。2.将鳕鱼丝，苦瓜片分别焯水后捞起，沥干。3.鱼丝，腐皮丝加调料...详细介绍

做法：1.将苦瓜洗净切片；2.蚌肉洗净切丁块；3.在砂锅里加适量清水，煮沸；4.先放入蚌肉丁块，略煮一会儿；5.再放入苦瓜片煮沸，加盐、葱末、麻油调味开锅即可...详细介绍

做法：1.熏干切成小丁；苦瓜剖开，去瓤，切成丝用开水焯透，沥干水分，装盘。2.各种调料兑好，倒入盘内，拌匀即成。详细介绍

做法：1.苦瓜洗净切片；豆腐洗净切块；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。2.色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用...详细介绍

做法：1.将鸡肉剔去筋膜，切成细丝；2.茭白洗净去皮，切细丝；3.黑芥、葱、姜均切成与茭白丝相似的丝；鸡肉丝加盐、蚕豆淀粉、蛋清抓匀上劲，拌匀上浆；4.炒锅烧...详细介绍

做法：1.葱、姜、香菜均洗净，葱切成葱花，姜切成丝，香菜切成末；里脊肉切成细丝，黑芥洗净切成细丝。2.取大汤碗一只，放入脊肉丝、香菜末、葱花、姜丝、芝麻油。3...详细介绍