家常菜谱大全

做法：1.将胡萝卜去皮洗净，切成条，加入精盐拌匀略腌，挤出水分，再加鸡蛋黄、淀粉（10克）拌匀；2.青椒去蒂、籽洗净切成条；3.淀粉（3克）放碗内加水调成湿淀...详细介绍

做法：1.鸡切块洗净沥干；2.鸡块内加入酱油、白糖、香油、水淀粉、胡椒粉腌10分钟；2.泡菜切小片备用；3.锅中倒植物油烧热，将鸡块用热油汆烫后，捞起沥干备用...详细介绍

做法：1.猪里脊肉洗净沥干后切片，放入少许盐搅拌均匀，腌约10分钟；2.茄子洗净切条晒干；3.胡萝卜、苹果、切片晒干；4.话梅晒干；5.锅内倒入少许植物油烧至...详细介绍

做法：1.山楂糕洗净，切丝；2.白菜心洗净，切丝；3.葱、姜洗净，分别切花、片备用；4.将白菜丝盛入盘中，加入姜片、葱花、盐、味精、香油拌匀；5.将山楂烂丝放...详细介绍

做法：1.把山药洗净，去皮后用清水冲洗后控干水分，用旺火上笼屉蒸熟，取出放在砧板上碾成泥；2.香菇洗净切成细丝；3.取碗1个，把山药泥、香菇、香油拌匀；4.葱...详细介绍

做法：1.将荸荠洗净，沥干水分，用刀把皮削掉，随后剁成碎末；2.将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；3.姜洗净去皮切细末；4.鲜藕洗净，沥干水分，然后切长3厘米...详细介绍

做法：1.在鸡肉的肉面上剞0.3厘米宽的斜十字刀，再切成长2厘米、宽1.5厘米的块；2.荸荠去皮，大的切成4块，小的切片；3.葱切3厘米长的段；4.淀粉（5克...详细介绍

做法：1.将活草鱼宰杀去鳞、鳃，取出内脏，洗净，放在沸水锅中氽熟，捞出沥干，放在盘中，把胡椒粉撒在鱼面上；2.蒜瓣切成米粒状；3.辣椒切小丁；4.葱白、冬笋、...详细介绍

做法：1.将肉切成6.6厘米见方、厚0.6厘米的薄片，用硝水、酱油腌渍半小时，平摊在筛子上，放在风口处晾干；2.炒锅放在旺火上，放入菜籽油，烧至七成热，将肉放...详细介绍

做法：1.将猪排骨斩成双骨排四方形17块，放在碗里，加入黄酒、酱油抓匀稍腌后备用；2.炒锅放在旺火上，下花生油烧到七成热时，将腌好的排骨块下锅油炸，五成熟时起...详细介绍