家常菜谱大全

做法：1.冷水三碗，和姜末一起煮；2.水沸后，加入花生油、蒜末，再煮；3.水沸二遍后，加入鸡蛋和肉丝；4.当鸡蛋略有形状，下入面条；5.当面条快熟之时，加入盐...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀，煺毛洗净，整鸡去骨、去内脏漂洗干净；2.将糯米淘洗干净蒸成饭；3.白莲煮烂切成米粒状；4.熟火腿切成米粒状；5.香菇去蒂，洗净，也切成米粒...详细介绍

做法：1.鱼去鳞、内脏，洗净，搌干水分待用；2.葱去根须，洗净，切段拍松；3.葱段与精盐、味精、黄酒、姜汁放在一起调匀；4.调匀的味汁撒在鱼身上（两面粘匀），...详细介绍

做法：1.猪肝洗净切厚片，放入沸水锅中略焯。2.赤豆洗净浸泡，西芹洗净切段，肉桂、当归洗净。3.净猪肝、赤豆、当归放入开水锅中煮约1小时，再放入西芹、肉桂，煮...详细介绍

做法：1.将鳗鱼肉洗净，先剞花刀，再切成条；2.鳗鱼肉用鸡蛋清、水淀粉拌匀；3.芒果肉切条；4.马蹄肉用沸水略汆，切成条；5.哈密瓜切条；6.姜去皮洗净切末；...详细介绍

做法：1.木瓜洗净，去皮后对半切开，掏去瓤、籽后再洗净，切片；2.鸡蛋打散滤去蛋黄；3.葱切丝摆放在盘底待用；4.牛柳洗净，切片后放入冰箱中冰镇30分钟，取出...详细介绍

做法：1.豆腐切成条后放入沸水名中煮一下以去掉石膏味，捞出放在碗内，沥干后用筷子搅碎成蓉状。2.锅置火上，放香油烧热，投入花椒炸焦捞出弃去，油淋在豆腐蓉上；另...详细介绍

做法：1.木耳用水泡发洗净备用；豆腐、黄瓜、木耳和葱分别切成同样大小的丁，投入烧沸的开水锅内烫一下，捞出晾凉后放入盆中。2.辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋、白...详细介绍

做法：1.豆腐用开水烫透，晾凉，切成1厘米见方的丁装盘；大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末。2.尖青椒、香菜洗净，切成末放在豆腐上，再加葱、姜、精盐、味精、...详细介绍

做法：1.芹菜去叶，洗净后切成细丝，投入沸水锅内焯一下，捞入凉水内过凉，取出控干水分；海带洗净后切成丝放入温水内浸泡，豆腐干用刀批成薄片后改切成细丝，分别放入...详细介绍