家常菜谱大全

做法：1.将小黄鱼洗净，放入盆中，加料酒、盐、胡椒粉、五香粉拌匀；2.锅置火上，放植物油烧至四成热时，下泡红辣椒蓉、鲜花椒炒香，倒入高汤、白酱油、干辣椒粉、香...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）蒸熟后去壳切片，蘸淀粉入油锅略微炸一下，捞出备用；2.青椒切菱形块，放入油锅中略过油，捞出备用；3.锅中放香油，净姜片、蒜片、辣椒片、...详细介绍

做法：1.将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好，把腌好的鸡腿下油锅炸熟，捞起沥油；2.锅中留少许底油，下入干辣椒、花椒炒出香味；3.将炸好的鸡腿倒入锅内，加干辣椒...详细介绍

做法：1.鸡宰杀治净，取鸡脖洗净放入锅内，锅内加姜、葱白、花椒粒、大料中火煮至刚熟时捞起盛于碗内，用料酒、生抽酱油腌十分钟；2.炒锅下红油，放入豆瓣炒出香味，...详细介绍

做法：1.羊肉洗净切丁；2.粉皮切段；3.海带切成丝；4.豆腐入锅炸透捞出切成丝；5.菠菜拣去黄叶，切成段；6.鲜姜切成米粒状；7.面粉放入盆内，用清水和成软...详细介绍

做法：1.将牛腿肉刮洗干净，放入清水锅煮熟取出，去骨放入锅内煮沸捞出，晾凉，切成薄片放入方瓷盆内；2.将红油、芥末油、花椒粉、白糖、醋、味精、香油、泡椒兑成味...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净切成长片；2.葱、姜切成段；3.牛肉片放在盆中，用葱、姜、料酒腌1小时；4.将植物油注入锅中，烧至七成热时下牛肉片，炸熟，捞出沥油；5.炒...详细介绍

做法：1.将牛毛肚洗净，放入沸水锅氽至断生，捞出晾凉，铺平，切成长条片；2.将泡红椒、熟火腿、竹笋分别切成粗丝，竹笋入沸水氽烫后捞出晾凉；3.取一片毛肚，放上...详细介绍

做法：1.将猪肘去除去除残毛，刮干净，皮向菜墩，用刀在肘内侧剞成3厘米长的十字刀，用料酒、盐、五香粉、姜末、葱白拌匀，腌渍入味，盛碗，入蒸笼内，用旺火蒸；2....详细介绍

做法：1.鲜蚕豆去皮，洗净，剥去芽嘴，放入锅内，加入冷水；2.煮熟后捞起，控干水分；3.将炒锅置火上，倒入植物油烧热；4.锅内放入蚕豆、盐、料酒，略炒几下；5...详细介绍