家常菜谱大全

做法：1.猪肚放进沸水内煮熟捞起，冲冷水洗净，切丁；鸡肫洗净，切片；油豆腐、豆腐干、瘦猪肉、笋、鸡肉洗净，切丁；虾米、虾仁洗净；青豆放至沸水中烫过捞起，备用。...详细介绍

做法：1.葱、姜拍破；青蒜切斜段；豆瓣酱剁碎；香菜摘洗干净。2.羊肉去骨，烙去残毛，刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出洗净，放入垫有底篾的砂钵内，加白酒、桂皮、干...详细介绍

做法：1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；4.再放入黄豆芽、精盐、...详细介绍

做法：1.苦瓜洗净切片；2.鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用；3.锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出；4.放少许盐腌制一会儿，挤去水分；5....详细介绍

做法：1.将鸡中翅择洗净，剁成块；板粟去皮。2.冰糖炒制成糖色。3.锅内注油烧热，加自入板粟炸至外酥时捞起；锅内留少许油，先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜...详细介绍

做法：1.老人头菌用温水泡发，去根蒂，洗净，用沸水略烫后捞起；鸡蛋取蛋清备用。2.鸡胸肉剁成茸，加入蛋清、淀粉、牛奶搅匀。3.锅内放油加热，放入葱（切末）、姜...详细介绍

做法：1.将豌豆粒用清水洗净，沥干水；2.锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克；3.烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀；4.用湿淀...详细介绍

做法：1.将豆腐切成四方小块，中心挖空；2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；4.淋上香油、...详细介绍

做法：1.将净鱼肉片成木梳片；2.鱼片加蛋黄、淀粉浆好；3.炒勺上火，放入花生油烧至五六成热时，将鱼片逐片下入炸透，倒出沥油；4.勺再上火，加入清水姜汁、料酒...详细介绍

做法：1.将麦淀粉放入锅内，放白糖，猪油拌和，加沸水400克，用竹筷不断搅拌，制成熟粉。待熟粉稍冷后，即用手揉和，分成20小块。2.将豆沙搓成条，分成20份，...详细介绍