香油的做法 (共6999道菜) 第589页
 | 做法：1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可；蟹壳用温水洗净待用；姜切米；葱切花。2.猪油烧沸，先...详细介绍 |
| 做法：1.冬笋去壳洗净煮熟备用；熟瘦火腿10克切末，其余的火腿和冬笋、蘑菇都切成和虾仁一样大小的颗；香菜摘洗干净；葱切成花，姜切成米。2.虾仁洗净，沥干，并用...详细介绍 |
| 做法：1.将冬笋去壳洗净煮熟切成粗丝；水发冬菇去蒂与火腿都切成粗丝；葱白切成段；姜切成丝；蒜子剥去皮，洗净；五花肉切成1厘米厚的片，下入开水锅氽过，捞出，用冷...详细介绍 |
| 做法：1.鸽肉剔去骨和筋洗净，片成0.3厘米厚的片，再切成5厘米长的丝，用鸡蛋清、适量的盐和湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调匀浆好，拌上一点香油。2.绿豆芽...详细介绍 |
| 做法：1.鸽子宰杀去净毛，从背脊骨开膛去内脏洗净，洗净后切成1.5厘米见方的丁，用鸡蛋清、适量的盐和湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）调匀浆好，拌上一点香油...详细介绍 |
| 做法：1.肥仔鸭宰杀去净毛，开膛去内脏、洗净，去净骨，用斜刀片成5厘米长、3厘米宽的薄片，用蛋清、盐和料酒把鸭片浆好。2.鲜姜芽切小片，水发香菇去蒂切成片，葱...详细介绍 |
| 做法：1.葱和姜拍破；虾米洗净用冷水泡发；小白菜洗净；冬笋去壳洗净煮熟切成3厘米大、1厘米厚的椭圆块。2.肥嫩母鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入汤锅煮至断生...详细介绍 |
| 做法：1.将嫩香椿的老蔸和粗边叶摘去，清洗干净，用小刀在蔸部划开两刀；2.熟瘦火腿切成丝；3.葱白切成4厘米的长段；酱姜切成丝；4.红萝卜刮去皮，切成树叶形薄...详细介绍 |
| 做法：1.将瘦牛肉剔去筋，片成薄片，再切成细丝，用料酒、盐和湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）浆好，拌上一点香油。2.小红辣椒去蒂去籽洗净，冬笋去壳洗净和大蒜都...详细介绍 |
| 做法：1.猪肚尖剔去油筋，洗净，片成0.3厘米厚的片，再切成5厘米长的丝；2.用蛋清、适量的盐和干淀粉15克调匀浆好，拌上一点香油；3.韭花摘去老梗洗净，红椒...详细介绍 |
