家常菜谱大全

做法：1.将鸡蛋打入小盘，用筷子抽打均匀，加入温开水200克，继续抽打均匀；2.小葱、大头菜（圆白菜）均切成末；3.黄豆（大豆）用水泡涨待用；4.放入蒸锅，用...详细介绍

做法：1.葱洗净切成末；2.鸡蛋磕入碗中，加入香葱末、味精、精盐，用筷子打匀；3.炒锅烧热，用油滑锅后加入猪油50克烧至五成热，淋入打匀的蛋；4.待略结后用手...详细介绍

做法：1.将猪蹄拔去毛，洗净，用刀划口；2.将黄花洗净，一同放入锅中；3.将葱切段；4.猪蹄、黄花菜、葱放入锅中，加水适量和食盐少许，先用旺火烧沸；5.用文火...详细介绍

做法：1.虾仁洗净、上浆。将香葱叶切成5厘米长的小段，似戒指状，随即将虾仁逐个穿进葱环内，使虾仁两头露出；水芡粉（芡粉5克加水5克）调成成芡汁备用。2.烧热锅...详细介绍

做法：鲜小葱摘去黄叶，去根须，洗净沥水，切成长段，撒上精盐拌匀盛盘，放入醋、酱油、香油调匀即成。详细介绍

做法：1.白萝卜洗净，刮皮，再冲洗一下，先切成薄片，再切成细丝，放盘内，加入精盐腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、味精；小葱去根洗净，切成葱末。2.炒锅置火上，...详细介绍

做法：1.选择鲜活八带（章鱼），将八带去除墨袋，内脏，切开；2.将八带用开水焯熟；3.香葱切段；4.将熟八带，香葱放入大碗内，加调料拌匀，装盘即可。详细介绍

做法：1.将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥去水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，...详细介绍

做法：1.将母鸡（孝感黄母鸡）宰杀去毛，由背部开膛去内脏洗净；2.香菇去蒂，洗净，切片；3.玉兰片用水泡发，洗净切片；4.将鸡整理定型，下沸水锅中焯水2分钟捞...详细介绍

做法：1.将香螺肉尾部切除，用竹刷去污，洗净后，片成大小均匀的薄片，放入60℃的热水锅中汆一下捞起沥干，用黄酒搅匀稍腌；2.净冬笋、水发花菇均切成与螺片相称的...详细介绍