小葱的做法 (共1681道菜) 第88页
 | 做法：1.熟羊肉切成5厘米宽，长短一致的长形斜块，备用；2.葱洗净，切葱花；3.蒜剥去蒜衣，切成末；4.锅置旺火上，下植物油烧至7成热，将羊肉块下油锅中炸2～...详细介绍 |
| 做法：1.青鱼宰杀治净，片取净肉去皮，剁成鱼茸；2.猪肥瘦肉切成小丁；3.海参洗净，放在旺火沸水锅内稍煮取出，切薄片；4.玉兰片用泡发，洗净，放在旺火沸水锅内...详细介绍 |
| 做法：1.将10个重约600克的鸡蛋去壳，蛋清、蛋黄分别装碗，各加湿淀粉15克搅散；2.猪肉剁茸盛碗中，磕入1个重约60克的鸡蛋，加葱花，姜未、精盐、味精少许...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡宰杀洗净，切成2厘米见方的块，盛入钵内；2.鸡肉内放精盐2克稍捏；3.鸡蛋磕入面粉内拌匀，将鸡块上浆；4.荸荠去皮切成片；5.炒锅置旺火上，下植...详细介绍 |
| 做法：1.母鸡宰杀治净，剁去头、脚（肫、肝、心留用），用清水洗净，斩成4厘米宽、5厘米长的块，保持腿与翅形的完整；2.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，将鸡肉、腕...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉切成长短，粗细相等的丝；2.将火腿切成长短，粗细相等的丝；3.香菇去蒂，洗净，切成长短，粗细相等的丝；4.将三丝加姜末、葱花、精盐少许拌匀；...详细介绍 |
| 做法：1.将母鸡宰杀处理，洗净，斩去头、脚、尾尖，剔去骨，将鸡肉、颈拍松切块盛钵；2.盛鸡的钵内磕入鸡蛋，加入五香粉、精盐、面粉、淀粉拌匀腌渍2分钟；3.冬笋...详细介绍 |
| 做法：1.取10个重约600克的鸡蛋煮熟去壳，入1000毫升的卤水中卤至入味捞出；2.猪肉剁成茸；3.荸荠削皮，洗净，切成黄豆大小的丁；4.香菇去蒂，洗净，切...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉去筋，用双刀剁成细茸；2.豆腐去皮，用刀压碎成泥；3.荸荠削皮切成细粒；4.肥膘肉剁成细茸；5.香菇去蒂，洗净；6.小白菜择洗干净，备用；7...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐改刀切成8个小方块；2.猪肉剁成茸盛碗中；3.猪肉中磕入鸡蛋60克，加味精、精盐，湿淀粉、胡椒粉、葱花、姜末拌匀成馅；4.炒锅置旺火上，倒入植...详细介绍 |
