家常菜谱大全

做法：1.发菜入水中浸20分钟，红辣椒洗净切丝，金菇去沙根部份后洗净，蛋打散。2.炒锅入油，先放下香菇炒香，再放入红辣椒，金菇及其他丝料炒，然后加进素汤、酱油...详细介绍

做法：1.将大葱、姜分别洗净，大葱切成葱段，姜切片，待用；将荞麦面放入盆内，分次加入适量温水，反复揉压，和成软硬适中的面团。2.将香菜择洗干净，切成末；将干辣...详细介绍

做法：1.猪瘦肉洗净切薄片；2.黄瓜去籽切片；3.把鲜汤800克，烧沸后，放肉片拨散，加黄酒、细盐，再烧沸，撒去浮沫，加木耳、黄瓜片、味精，烧沸后即倒入大碗中...详细介绍

做法：1.把刀鱼宰杀治净，下半身斩件，与上半身理齐，用黄酒和酱油渍拌一下；2.烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热锅，放生油，烧至油七成热时，把刀鱼下锅略煎，使两...详细介绍

做法：1.把鸡块放黄酒、葱结、姜块，放蒸笼里蒸熟；2.把土豆煮酥，剥去皮，用刀板碾成细泥；3.洋葱去干皮切末；4.烧热锅，放50克生油，烧热后，放洋葱末炒香后...详细介绍

做法：1.将黄瓜切成片，鸭取鸭头部分。2.汤锅内放入水，放入鸭油烧热，下入胡椒粉煸炒片刻，放入烧酒，加入鲜鸭汤、细盐、黄瓜片，汤开后撇去浮沫，加入味精、醋、淋...详细介绍

做法：1.大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切末；将牛肚铺开，在光滑一面划上刀痕(每刀距半厘米，深度为肚片2/3)，并切成条块，用清水漂洗。2.锅内放入香油烧热...详细介绍

做法：1.把腐竹切成3.5厘米长的段；2.加酱油、精盐、味精，放蒸锅蒸好；3.控汁晾凉，放入盘中；4.再把黄瓜洗净切去根，用刀拍松切成块，装在上边；5.最后把...详细介绍

做法：1.豆腐干洗净切成细丝；2.木耳、冬笋、葱、姜均切细丝；3.锅放火上，倒入鲜汤，下豆腐干丝、木耳丝、冬笋丝、葱丝、姜丝，再加酱油、精盐、味精、香醋、胡椒...详细介绍

做法：1.鲜姜去皮洗净切成细丝；2.火腿切成细丝；3.香菜梗切成3厘米长的段；4.锅内放鸡汤，加入精盐、味精、胡椒粉、白醋、火腿丝、鲜姜丝，加热；5.汤沸时撤...详细介绍