家常菜谱大全

做法：1.将黑木耳泡发后，洗净，切碎。2.将鸭蛋打匀，加入黑木耳，冰糖，加少许水，搅拌均匀后，隔水蒸熟。详细介绍

做法：1.将水发银耳洗净，切碎，入锅；2.加水适量，炖至汁稠；3.将鸭蛋去壳，去蛋黄，留蛋清，入热锅中搅匀；4.加入冰糖及银耳稠汁，再煮片刻即成。详细介绍

做法：1.将羊肉切成丝，用清水浸泡尽血水，加入盐，少许牛奶，蛋清，淀粉浆好，放入开水锅中烫透，捞出，调入盐，味精拌匀晾凉；2.将鸡里脊砸成蓉，加入清水?开，将...详细介绍

做法：1.把锅放炉上，倒入清水烧沸；2.大、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好投入锅内；3.同时放入精盐，煮1小时；4.再放入葱结、...详细介绍

做法：1.将鸭肉切成长方形14片；2.猪网油放入清水中稍浸捞起，用净布揩干水分，切成14张；3.取长3厘米刚剥下的鸭骨14根，洗净待用；4.猪肉、虾米、荸荠分...详细介绍

做法：1.鸭肝洗净，开水焯一下；2.起锅放花生油，烧至七八成热，将鸭肝炸一下捞出；3.另用锅再炒，炒时铲要不停地铲动，4.待翻大泡和小泡时，再下面筋翻炒，使糖...详细介绍

做法：1.将鸭胗洗净切成双十字刀；2.陈皮切丝；3.姜拍松切块；4.用料酒、盐将鸭胗抓匀，放入八成热油中炸卷；5.起锅放入底油，将姜块、辣椒酱、陈皮放入煸炒出...详细介绍

做法：1.青梅、葡萄干、桂圆肉分别用温水泡洗；2.青梅、桂圆切成片；3.金糕切成小花状；4.将金糕、青梅、桂圆、瓜仁、葡萄干在一碗中码成图案；5.炒勺上火，倒...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋），咸蛋蒸熟剥壳切成粒，蒜头炸至金黄色。2.锅下油烧热，放入菇片，姜片略爆，加适量清水煮开，加入调味品，放入豆苗炒熟捞起装盘。余汤水烧开...详细介绍

做法：先将冰糖放入热水中搅拌溶化，待水凉后打入鸭蛋搅匀，上笼蒸熟。详细介绍