家常菜谱大全

做法：1.将肥鸭煺毛洗净，在鸭翅下开一长6厘米的刀口，取出内脏，洗去血水，剁成骨牌块；2.鸭块投入沸水中焯透，捞出沥干水分；3.葱切段、姜切片；4.将芋头去皮...详细介绍

做法：1.将鸭子剥洗干净，然后将鸭肉切成块，漂洗干净；2.河蚌肉洗净，切成块；3.将净鸭肉块和河蚌肉块分别投入沸水锅中焯一下，捞出备用；4.分别将葱、姜切成末...详细介绍

做法：1.将填鸭从脊背开膛，掏出内脏，剁下鸭掌，去掉腰臊，冲洗干净，在脊背处剁几刀，投入沸水锅内焯一下，洗净血沫；2.将熟火腿切成片；3.葱切段、姜切片待用；...详细介绍

做法：1.将肥鸭子宰杀，从背部切开，去掉嘴和内脏，用清水漂洗干净，投入沸水锅中氽1分钟，取出备用；2.将熟火腿切成片；3.猪瘦肉洗净，切成块；4.葱切段、姜切...详细介绍

做法：1.青尖椒去蒂、把，用水洗净，切成1厘米长的段；2.皮蛋（松花蛋）去壳，切成1厘米见方的丁；3.炒锅在旺火上烧热，下青尖椒干煸至起芝麻点时出锅；4.将炒...详细介绍

做法：1.芦笋去皮留嫩心，切成寸段；2.皮蛋（松花蛋）切成月牙片，用水泡干净；3.香菜切段；4.锅中放入鸡汤1000克，将芦笋放入，加少许盐熬10分钟后加入皮...详细介绍

做法：1.节瓜刮去表层毛皮，洗净，切成长方块；2.烧热沙锅，倒入花生油，加盐略炒节瓜，注入1000克清水煲约半小时；3.咸蛋整只磕入汤中再煲15分钟即好。详细介绍

做法：1.将芥菜洗净，切成长3厘米的小段；2.把咸蛋敲开倒入碗中，取出蛋黄压扁；3.汤内加胡椒粉，用旺火煮沸，放入蛋黄和芥菜滚熟；4.加酱油和蛋白，沸腾后倒进...详细介绍

做法：1.香菜、豆腐分别用清水洗净；2.香菜去根切碎；3.皮蛋去壳，切开四块；4.大鱼头去鳃，斩成段，用清水洗净，用干布抹干水分；5.锅上火下少许油烧热，爆香...详细介绍

做法：1.先将7个蛋磕开，蛋清、蛋黄各盛一碗；2.把另外的3个蛋磕入一只碗，分别搅打均匀；3.用清水500克，加入精盐5克，味精1克搅匀，分别倒入三只蛋碗中；...详细介绍