家常菜谱大全

做法：1.先将鹌鹑宰杀后去毛、去内脏剖洗干净；2.莲子肉和陈皮分别用清水透，择洗干净；3.红枣去核洗净；4.雪蛤膏预先用清水浸透发开，拣去杂质；5.锅内加入适...详细介绍

做法：1.先将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；2.冬笋洗净，切成薄片；3.水发香菇去蒂，洗净后切片；4.陈皮洗净后切成细丝；5.葱切段，生...详细介绍

做法：1.鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净切块；2.山药去皮，洗净切片；3.葱洗净切段，姜去皮切片；4.锅内注入适量清水，将鹌鹑肉、葱、姜一同放入锅内，先用旺火煮沸...详细介绍

做法：1.将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；2.水发香菇去蒂洗净，切片；3.冬笋洗净，切成薄片；4.陈皮洗净，切成细丝；5.葱切段，姜切片...详细介绍

做法：1.鸭肉洗净，去残毛桩，切3厘米见方的块；2.薏仁洗净，除去杂质；3.生姜拍松，葱切段；4.将薏仁、鸭肉、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸...详细介绍

做法：1.野鸭去毛及内脏，洗净后放入锅内，加入适量清水煮熟；2.熟鸭捞出待凉，去骨切丁，原汤留用；3.山药去皮，洗净切碎；4.姜切片，葱切段；5.将山药与鸭丁...详细介绍

做法：1.将鸭去残毛和内脏，洗净后切3厘米见方的块；2.冬瓜连皮去瓤，洗净切大块；3.白果去心备用；4.白果、芡实淘洗干净，用清水浸泡发胀；5.荷叶洗净，切成...详细介绍

做法：1.将鸭肉洗净，切成粒，下沸水锅略氽一下捞起；2.葱切段，姜切片备用；3.鸭肉末放入深碗内，加入适量清汤、精盐、料酒、姜片、葱段、上屉蒸半小时后取出，撇...详细介绍

做法：1.烤鸭只取鸭胸肉部分并切成丁备用；2.熟火腿切成丁；3.荸荠削皮后也切成丁；4.黑木耳泡发后撕成小片；5.鸡汤注入沙锅内，上火烧开，将荸荠、木耳倒入略...详细介绍

做法：1.将鸭肾（鸭肫）剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；2.猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用；3.山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，...详细介绍