盐的做法 (共19922道菜) 第1300页
 | 做法：1.将草鱼肉与黄瓜(去籽)洗净，均放在案板上，分别切成长0.7厘米见方的丁；2.泡红辣椒切成碎末；3.炒花生米去皮，剁成碎粒；4.鸡蛋清放入碗内，快速抽...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼肉洗净，放在案板上，切成长2～3厘米见方的块；2.鸡肉洗净，切成豌豆大小的丁；3.取一大碗，先把鱼块、鸡丁放入，加入酱油、盐、姜末、葱花、料酒、...详细介绍 |
| 做法：1.将草鱼肉洗干净，切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的片，放入碗内；2.碗内加盐、料酒、部分湿淀粉拌匀，腌渍入味上浆；3.蘑菇(去蒂)冬笋(去皮)洗净，...详细介绍 |
| 做法：1.将草鱼肉洗净，放在案板上，用刀片成4厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的片，放在碗内；2.碗内加鸡蛋清、淀粉、盐抓匀上浆；3.豌豆苗洗净，切段；4.黄瓜...详细介绍 |
| 做法：1.将草鱼去鳞和鳃，开膛掏去内脏后洗干净，沥干水；2.草鱼放在案板上，用刀剁下鱼头、鱼尾，剥下鱼皮(不要剥破)；3.再从鱼背脊上下刀片开，剔净骨刺，先切...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼肉洗净，剔净筋和细刺，放在案板上；2.用刀背将鱼肉捶成鱼泥，盛在木盆内，加入淀粉、料酒、味精、盐拌匀；3.再用擀面杖头捣捶至上劲，成为有粘性的...详细介绍 |
| 做法：1.把去掉骨刺和皮的青鱼肉洗净，剁成细泥，放到碗内；2.碗内加入料酒、盐、胡椒粉、葱末、姜末、鸡蛋清和湿淀粉，搅拌上劲，成为馅料；3.鸡蛋打入碗内搅拌成...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼肉洗净，斜切成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放在盆内；2.盆内加入剁碎的葱头末、挤出的柠檬汁、盐、味精、酸奶油，拌匀后腌渍两小时左右；3...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼肉洗净，放在案板上，用刀片成厚0.3厘米、长宽各为3.3厘米的片，放入碗内；2.碗内加少许盐、淀粉、蛋清(半个)、葱末、姜末、腌渍上浆；3.熟火...详细介绍 |
| 做法：1.将猴头蘑顺毛片成片；2.用开水氽透捞入碗里，加入料酒、味精、清汤少许上笼蒸烂取出，沥去水分，用净布搌干；3.将蛋清，湿淀粉搅成糊，将猴头蘑片放入裹匀...详细介绍 |
