家常菜谱大全

做法：1.将丝瓜洗净，切块，去皮与否可随各人喜好，留皮更有其营养价值，但味欠清纯；2.瘦肉洗净，切片；3.将丝瓜、瘦肉一起放入锅内，加入适量清水，并把咸蛋打散...详细介绍

做法：1.将猪腿肉、鸭肫干，猪腰洗净；2.猪肉批去筋、膜，切成薄片，放入碗内备用；3.锅洗净后，置旺火上，加入500克清水，再将碗里的肉片、鸭肫干片、猪腰片连...详细介绍

做法：1.把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；2.白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；3.过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；4.灌入洗...详细介绍

做法：1.将豆腐干丝浸水，理干，沥干，放入充分煮沸的滚水中；2.每30分钟换一次水，3次后，豆子的腥味即可以去除；3.将鸡肉（熟）、火腿切成丝；4.将豆腐干丝...详细介绍

做法：1.将乳鸽焖死后用沸水浸泡，拔去毛，去除内脏，洗净；2.取蒸盘一只放入枸杞、生姜、精盐、黄酒及乳鸽，加水(以浸没鸽子为度)；3.锅内放入水，把蒸盘放入锅...详细介绍

做法：1.将豆腐上笼蒸后，取出稍凉，用刀切成长条片；2.将猪肉剁茸；3.炒锅置于旺火加执热，倒入食油烧于七成热；4.下花椒、葱花、姜片爆锅，入肉糜煸炒数下；5...详细介绍

做法：1.将鸡洗净，剔去鸡骨，切成3厘米见方的块；2.西瓜从蒂部向下1/4处，用小刀刻成花波浪形，取出瓜盖；3.将瓜瓤用勺挖出，去掉瓜籽，在瓜皮上雕刻出花纹图...详细介绍

做法：1.把鱼放垂水内烫一下；2.鱼放凉水内刮净浮皮，洗净，两面刻上交叉花刀；3.把肥膘肉刻上交叉花刀；4.冬菇、冬笋切成片；5.葱、姜切块；6.蒜拍一下；7...详细介绍

做法：1.将口蘑去根，法净，下沸水锅中焯一下捞起，再放入冷水中冲凉；2.草菇、平菇也去杂洗净；3.将平菇、口蘑、草菇放入炖盅内；4.加入高汤、精盐、白糖、料酒...详细介绍

做法：1.将猪排骨洗净，朵成块；2.萝卜去根、顶，洗净，切成菱形块；3.将排骨放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；4.锅置火上，烧热加油，放入葱花、姜丝炝锅；5.然...详细介绍