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三片汤
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 肾调养食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪腿肉50克 鸭肫15克 猪腰子90克
辅料 香菇（鲜）25克 竹笋25克
调料 盐5克 黄酒15克 味精2克 猪油（炼制）10克
三片汤的做法
1.将猪腿肉、鸭肫干，猪腰洗净；
2.猪肉批去筋、膜，切成薄片，放入碗内备用；
3.锅洗净后，置旺火上，加入500克清水，再将碗里的肉片、鸭肫干片、猪腰片连血水一起倒入锅里(汤中加入血水和含有血水的原料有清汤作用)；
4.待烧滚后，撇去浮沫，加入少许凉水和香菇，再滚时再撇去浮沫，加入熟笋片；
5.至汤全清后，加入黄酒、精盐、味精略滚，出锅装碗后再加入猪油即成。
三片汤的食谱营养
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 鸭肫 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐胗花 局鸭脚包 五香鸭肫 盐水鸭肫 海参全家福 蒜泥拌虾肫 冬笋鸭肫糊 萝卜酸梅鸭肫汤 |
 | 猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 南府苏造肉 咖喱猪肉干（二） 蒜泥肉 川味回锅肉 大烧马鞍桥 芥末白片肉 芥末薄片肉 |
| 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 宫保腰块 五香腰子 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
三片汤的营养成分
- 能量295.26千卡
- 蛋白质28.1克
- 脂肪18.3克
- 碳水化合物4克
- 叶酸19.33微克
- 膳食纤维1.28克
- 胆固醇458.75毫克
- 维生素a40.2微克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e0.72毫克
- 核黄素1.26毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸3.18毫克
- 钙27.6毫克
- 磷334.08毫克
- 钾492.33毫克
- 钠2292.64毫克
- 镁37.79毫克
- 铁1.55毫克
- 锌4.68毫克
- 硒151.43微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.46毫克
