家常菜谱大全

做法：1.姜洗净切片；2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；3.蘑菇洗净抹干水，切片；4.芦笋取嫩处，洗净切2厘米长段，主入开水锅中煮2分钟，捞起用清水浸冷，沥干...详细介绍

做法：1.姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；绿豆芽去根洗净，沥净水；蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起...详细介绍

做法：1.将鸡腿菇去蒂洗净，入沸水锅内略焯后捞出，沥净水分；冬菇洗净，挤去水分，切成丝；冬笋洗净切丝。2.锅架旺火上，倒入油，烧热后投入花椒，炸至金黄色捞出花...详细介绍

做法：1.将干黄花菜浸入温水内泡软，拣去老根，法净，沥干水分；2.水发香菇去蒂，洗净，切成丝；3.冬笋、胡萝卜洗净，切丝待用；4.锅置火上，放入色拉油，烧至七...详细介绍

做法：1.将金针菇切根洗净，切成3厘米的长段；冬笋洗净后切成薄片；白菜心切成段。2.锅架旺火上，放入油烧至七成热，投入葱花爆香，放入金针菇、冬笋翻炒片刻，再放...详细介绍

做法：1.将猪蹄清洗干净，切块，入沸水中焯一下，捞出。海带洗净切条。猪蹄、海带、花生同入锅中，加水炖烂。2.将鲤鱼清洗干净，切块。锅中加花生油烧热，葱，姜炝锅...详细介绍

做法：1.将猪肘刮洗干净，入沸水锅内氽去血水，捞出，用清水冲干净。2.生姜洗净拍破，葱切长段。3.锅置大火上，加适量花生油，放入猪肘、精盐同炒，加大枣、生姜、...详细介绍

做法：1.将瘦肉、莴笋洗净，均切成长细丝。2.将肉丝放入碗内，加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调和拌匀上浆。3.将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放...详细介绍

做法：1.将蹄筋洗净，切块；2.山药洗净，去皮切块；3.锅内放适量花生油，先烹米醋，略炒蹄筋；4.放入山药，加高汤和少许精盐同煮，煮熟即可。详细介绍

做法：1.羊肉洗净切块，生姜切片。2.锅中放水烧沸，放入羊肉焯一下，捞出沥水。3.将羊肉、豆豉、生姜同放入锅内，小火炖至羊肉熟透，加精盐调味即成。详细介绍