家常菜谱大全

做法：1.将嫩豇豆去根洗净，切成丁，入沸水中焯熟；2.捞入凉水，控干水分，放盘中；3.备一小碗，将调料倒入混匀，倒豇豆上拌匀即可。详细介绍

做法：1.将瘦肉切成细丝；2.干豆腐（油皮）切成相同粗细的丝待用；3.将大蒜砸成蒜泥；4.将锅置火上，注入油；5.油热后放入肉丝炒熟，装盘待用；6.干豆腐丝放...详细介绍

做法：1.姜、葱洗净切成丝；2.姜丝放入少许精盐，鸡蛋磕入碗内搅散；3.炒锅上小火，下花生油少许；4.将蛋糊摊成蛋皮，起锅切丝；5.将锅置旺火上，下花生油烧成...详细介绍

做法：1.绿豆芽洗净去泥沙；2.葱、干辣椒均洗净切成丝备用；3.锅放火上，下入油；4.锅烧热后下干红辣椒丝和葱丝爆锅，下入绿豆芽，烹入料酒、下盐、味精、醋，翻...详细介绍

做法：1.银芽（绿豆芽）洗净入沸水氽烫一下捞出；2.胡萝卜蒸熟去皮后与香菇分别切丝；3.银芽和双丝拌匀，加精盐、生抽、鸡精、麻油（香油）调味作馅；4.面粉加水...详细介绍

做法：1.将冬笋，鲜香菇洗净切在片，焯水后待用；2.将番茄酱、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、水淀粉搅成蛋粉番茄糊，将豆腐放入糊中，均匀的蘸上糊；3.坐锅点火放...详细介绍

做法：1.黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，切碎；2.豆腐切小片，放入开水汆烫一下，去除豆腥味；3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀；4.淀粉与适量冷水混合，调成芡汁；5...详细介绍

做法：1.草鱼取头洗净，对半剖开，放入沸水锅中煮熟；2.取出置冷水中浸泡，去骨留鱼脑，切成小块；3.半肥猪瘦肉洗净，切丝，用适量淀粉和生抽拌匀腌渍；4.香菇泡...详细介绍

做法：1.淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2.将猪肉切成4.5厘米长，0.3厘米粗的丝，用料酒、盐腌15分钟后和湿淀粉拌匀；3.绿豆芽掐去根和瓣...详细介绍

做法：1.把鱼头开两边去鳃洗干净，用精盐抹匀，然后上干淀粉；2.蒜仁切去头尾，芋头切块；3.猪肉、冬菇、红椒均切丁；4.起锅下油，把蒜仁炸至金黄色时捞起，芋头...详细介绍