家常菜谱大全

做法：1.韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。2.将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上...详细介绍

做法：1.河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。2.炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖...详细介绍

做法：1.核桃肉放开水中煮3分钟，取出滴干，放入暖油中炸至微黄色盛起。2.虾去壳，切双飞去肠，用盐擦洗干净，冲水吸干水分，加入调味料（盐、糖、生粉各3克，蛋白...详细介绍

做法：1.冬菇泡软去蒂；2.叉烧肉切开；3.发好鱼唇洗净，放入姜、葱，开水中煮5分钟取出，冲净切件；4.西兰花洗净，摘小朵，放入油、盐，水中灼熟盛起；5.烧热...详细介绍

做法：1.海参洗净，批成大片，用开水氽透；火腿（熟金华火腿）切成片；鸡脯肉（熟鸡脯肉）切成大片；冬笋切成片；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.炒锅上火，放入鸡汤，...详细介绍

做法：1.瘦猪肉洗净切成丝放入盆内，加精盐、水淀粉、半个鸡蛋清，抓匀上浆；2.将另一个鸡蛋磕入碗内，加剩余的蛋清和蛋液和精盐少许搅匀；3.香椿芽洗净切丁；4....详细介绍

做法：1.将排骨洗净；2.莲藕刮衣切片；3.薏米洗净备用；4.用半锅水，放下莲藕，以中火煮滚；5.再改用文火炖煮约半小时，加入排骨和薏米；6.烧滚后洒一些酒，...详细介绍

做法：1.毛豆洗净去豆荚；2.萝卜干净后切0.8厘米方丁；3.炒锅入火上，倒油15克，油热下萝卜干丁；4.煸炒1分钟盛入盘内；5.另起锅，加热倒入油35克，油...详细介绍

做法：1.韭菜洗净切成3.5厘米长的段；2.锅内放油加热至五成热，放入虾皮至色泽转深度变酥时控出油；3.投入韭菜，放入精盐、味精煸炒至韭菜断生；4.色泽翠绿时...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；2.鸡蛋磕入碗内打散；3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝...详细介绍