盐的做法 (共19922道菜) 第1936页
![]() | 做法:1.原料处理:将选好的瘦牛肉洗涤干净、去骨、去杂后,切成长15厘米、宽4厘米的肉条。2.预煮:水沸后下锅煮至牛肉条基本无血心为度,每煮3锅换水1次。3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛肉去筋修净漂洗,去血污后切成薄片待用。2.将洗净的牛肉片锅煮熟,然后再切成小片。3.将上述原料中佐料(除咖喱粉)一再与牛肉入锅煮制,待牛肉煮透烂...详细介绍 |
![]() | 做法:1.原料整理:选用新鲜猪后腿和大排精肉。去皮拆骨后,将筋腱、油筋、油膘、衣膜等修尽,切成250至500克重的肉块。2.煮烧:将肉块放入锅中加足水后,先用...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡肉洗净,切成均匀大片,用盐,料酒,胡椒粉腌渍。2.在汤碗中打散蛋,加牛奶,玫瑰醋,搅匀。在另一个碗中混合面粉,胡椒粉,盐。3.将腌好的鸡排逐片先...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡蛋,冰糖,果醋,盐制成果醋酱备用。2.将莴苣去皮切成小片,青豆洗净,将二者用开水烫熟。小番茄洗净切成四块,香菜洗争切段。3.炒锅注油烧热,下入米...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将青红椒,干辣椒,冬笋,香菇洗净,切丝,白菜切成4块。2.将以上各丝放在油锅中煸炒,加入糖,醋,精盐,盛盘待用,干辣椒用油炸成红油,盛盘待用。3.将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将马铃薯去皮,切成菱形,用七成热油炸至金黄色捞起待用。2.将排骨剁成段,滚上一层薄干淀粉,下入六成热的油锅内炸至金黄色捞出,沥去油。3.炒锅注油烧至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将活鱼宰杀,去鳞,鳃放内脏,洗净,剞上柳叶刀,然后用开水烫一下,去净血水。2.锅内放入高汤,料酒,姜汁,盐,烧开后放入鱼,煮五分钟,加白糖,胡椒粉,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将山药去皮切片,西红柿切片,梭蟹宰杀去鳃、脐剁块,香菜去叶,鸡蛋磕入碗中打散;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。2.锅内注油烧热,下葱姜片炒得香,再下入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲍鱼用水略烫捞出,取出肉洗去黑膜,去内脏,切十字花刀备用;鲜百合去泥沙洗净。2.锅内添清汤,放入百合炖至熟透,下入鲍鱼,煮至刚熟,加入盐、胡椒粉调...详细介绍 |