家常菜谱大全

做法：1.将猪排骨洗净，切块；2.黄豆芽洗净；3.葱姜洗净，葱切段，姜切片；4.将猪排骨用沸水过后，撇去浮沫；5.加黄豆芽、调味料同煮，炖肉烂。详细介绍

做法：1.将鸡脯洗净，切成细丝。2.海蜇皮切成细丝，反复用清水搓洗干净后用沸水焯一下，捞出沥去水。香菜择去叶，洗净，切成寸段。3.将鸡丝用少许精盐、蛋清、水淀...详细介绍

做法：1.羊肝洗净切片，入沸水中焯一下，捞出。2.黄鳝洗净切段，入沸水中焯一下去血水，捞出。3.羊肝与黄鳝加酱油、精盐腌20分钟，然后用油爆羊肝及黄鳝，加入大...详细介绍

做法：1.将桂圆肉用温水洗净。生姜洗净，剁成姜米。葱洗净，切成葱花。2.猪心剖开成两块，入沸水中焯过，放入蒸碗内，中间放入桂圆肉、胡椒，加入精盐、酱油、料酒、...详细介绍

做法：1.选料、切块、浸泡：将选用的原料，去净筋膜、油脂，切成500克左右的肉块，放入凉水中浸泡1小时，使肉中血水渗出再捞出滤干。2..煮熟、切条：将滤干的肉...详细介绍

做法：菜花洗净后掰成小朵，放入沸水锅中烫透，捞出沥去水分，放入盆内，加入咖喱粉拌匀稍腌渍片刻，再用清水冲洗干净，沥去水分，撒入精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即...详细介绍

做法：1.牛排用刀拍松放盘里，加入黄酒、精盐、胡椒粉、蒜泥腌渍片刻；鲜菇、芹菜、小葱都要摘洗干净，鲜菇切丝，芹菜切段，小葱切末，胡萝卜去皮切成菱形小片。2.鲜...详细介绍

做法：1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2.炒锅入油烧热...详细介绍

做法：1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅；将洋葱去老皮，切成末；大白菜洗净切成末，将白菜末放入盛器中，加盐稍腌，用手捏过后，倒入清水中漂洗干净，再倒入纱布袋中挤干水分。...详细介绍

做法：1.牛腩切块，用滚水氽烫过备用。2.热30克油将材料（胡萝卜块、白萝卜块、洋葱丁、芋头块、荷兰豆），再加入高汤2000毫升煮至水滚。3.将牛腩块及咖喱块...详细介绍