家常菜谱大全

做法：1.海蛏洗净，放入开水锅中煮熟捞出，用朱汤洗净盛入盘中。2.姜末、香菜末放入碗中，加入醋、盐、香油调成汁，倒在盘中的蛏肉上，食时拌匀即成。详细介绍

做法：1.将藕洗净后放入锅内煮熟切片；2.白木耳（银耳）浸发透后切碎末；3.胡萝卜洗净切丁；4.莲子浸透煮熟；5.大蒜捣细成泥待用；6.淀粉放碗内加水调成湿淀...详细介绍

做法：1.将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；2.将净草鱼去掉头、尾，剔下两扇鱼肉，片成相连的坡刀片，同鱼头、尾加入姜葱汁、胡椒粉、料酒、精盐拌匀腌入味，再加鸡蛋...详细介绍

做法：1.将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水；2.葱姜切末；3.虾皮捡去杂质，洗净；4.将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、...详细介绍

做法：1.将茼蒿择洗干净，切成段；2.将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。详细介绍

做法：1.将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开（洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤净后打卤用）；2.大蒜切末；3.鸡蛋磕入碗内打散待用；4.取汤锅加水，放入葱、姜...详细介绍

做法：1.将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，沥干水分，整只用盐抹擦均匀；2.五香豆腐干切成片；3.香菇泡发洗净，也切成片备用；4.将五香豆腐干...详细介绍

做法：1.将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；2.葱切小段；3.姜切片；4.腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；...详细介绍

做法：1.将猪肝去筋，保持肝叶完整，分成4块，再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌渍两天(中途翻动一次)，然后取出挂通风处晾干水分；把猪肥膘肉切成12厘米...详细介绍

做法：1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中；2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、姜5克、绍酒1...详细介绍