家常菜谱大全

做法：1.将瘦肉片成3毫米的片，用刀背将两面捶松，再切成长4厘米、宽3厘米片；2.将切好的肉脯加盐等腌制后，加入鸡蛋液拌匀，再拌入干淀粉；3.用中火烧热炒锅，...详细介绍

做法：1.鹌鹑宰杀后，用热温水烫透，煺净毛，开肚取出内脏，洗净后抹干水份，放入碗内；2.鹌鹑肉内加入玫瑰酒10克、白酱油、精盐、姜汁、香葱、白糖、味精、生油拌...详细介绍

做法：1.猪腿用盐、胡椒、百里香、红椒粉、白酒、香叶加油腌渍；2.将腌好的猪腿放入烤盘，入烤箱烤至熟；3.苹果去皮、核，切成块；4.节瓜、胡萝卜切成合适的形状...详细介绍

做法：1.豆腐切成4厘米长的细丝，入沸水锅汆一下，去除豆腥味，捞起沥干水分；2.熟冬笋、午餐肉、熟咸肉均切成4厘米长的细丝；3.银鱼洗净，入沸水锅汆一下，捞起...详细介绍

做法：1.北沙参洗净，切成小片；2.百合洗净，撕成瓣状；3.菠萝去皮，先放淡盐水中浸渍3分钟，切成小块；4.银耳用温水泡发，去除黄蒂、杂质，洗净撕成小块；5....详细介绍

做法：1.将水蜜桃、苹果去核，洗净，切成丁；2.小黄瓜洗净，也切成丁；3.虾仁洗净，去肠泥备用；4.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，...详细介绍

做法：1.先将鹌鹑脯肉切成小方块，置碗内，加入精盐、湿淀粉抓匀。2.将苹果去皮，切成滚刀块。3.炒锅置旺火，放油烧至八成热，下鹌鹑肉煎至九成熟，倒出沥油。4....详细介绍

做法：1.将塘鱼肉刻为井字形后，切为三角形件，用精盐1.5克拌匀，抹上100克干淀粉；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；取小瓷碗放入盐1克、糖、醋、料酒5...详细介绍

做法：1.将瘦肉切为3厘米厚的日字形件，用绍酒10克、葱条、精盐腌10分钟，放入鸡蛋拌匀，再放入干淀粉拌匀。2.用油30克起锅，将拌匀的瘦肉铺放在锅中，煎至两...详细介绍

做法：1.先将牛柳用蛋浆拌匀，拍上100克干淀粉；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.用70克油起锅，把牛柳脯放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，倾在笊篱...详细介绍