家常菜谱大全

做法：1.将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块；2.青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用；3.把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右；4.倒掉腌出的水，加入...详细介绍

做法：1.豆腐经盐水烫后切长方块；葱、姜切成细末；青蒜洗净切成段。2.锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青...详细介绍

做法：1.砂仁洗净，捣碎；2.鲫鱼去鳞和内脏，洗净，用盐、料酒和淀粉调汁抹匀鱼身内外；3.砂仁放入鱼腹内，隔水蒸15分钟；4.葱、姜、和辣椒都切成丝；5.锅内...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剁细；2.辣椒和腌芥菜都切成细粒；3.锅内放油烧至七成热时，放肉末炒散，随后放入辣椒和腌芥菜，炒匀后；4.用盐、白糖、葱花、味精、酱油、花椒...详细介绍

做法：1.将鸡翅除去毛洗净，切成块后置于碗中；2.加入姜汁、黄酒、盐、淀粉拌匀，浆在鸡翅块上；3.将苦瓜切成2厘米长、1厘米厚的块，放入沸水内汆一下捞出；4....详细介绍

做法：1.将松仁、玉米分别洗净；2.红辣椒洗净后切成细粒；3.在锅中放入适量植物油烧热后，放入松仁、玉米翻炒；4.加入红辣椒末及食盐、味精等炒熟即成。详细介绍

做法：1.莴笋去叶、刨皮、洗净，切成细丝，放碗内，加入精盐腌10分钟，莴笋中的盐水滤掉，加入白糖、味精拌匀；干辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝。2.炒锅置火上烧热...详细介绍

做法：1.韭菜花洗净，放入精盐和姜末捣成韭菜花泥，烹入白酒后放入盆中。2.鲜红辣椒去蒂和籽，洗净后剁碎，放入韭菜花泥盆中拌匀，淋入香油拌匀即可。详细介绍

做法：1.菠菜摘洗干净，切成段，用开水烫一下，捞出装盘；2.水萝卜洗净修好，切成细丝；3.把蒜切成末，和其他调料一起拌入菠菜段、水萝卜丝，拌匀即可。详细介绍

做法：1.香菜择洗干净切成段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥；干辣椒洗净切成丝；螺肉、鸭肫清洗干净，分别放入水锅煮熟捞出，晾凉后切成薄片，放入盘内，撒上蒜泥、干椒丝。2...详细介绍