盐的做法 (共19922道菜) 第495页
 | 做法：1.将乌鸡洗净，斩成小件。2.生姜去皮洗净，切片；3.山药去皮，洗净，切块；4.汤煲内注入清水，上旺火烧开，将乌鸡放入锅内；5.待沸后撇净浮沫，再放入陈...详细介绍 |
| 做法：1.将公鸡宰杀，去毛、内脏及油脂，洗净；2.核桃肉保留红棕色的核桃衣，用清水浸透洗净；3.肉苁蓉洗净；4.陈皮浸软，去瓤洗净；5.锅内注入适量清水，用旺...详细介绍 |
| 做法：1.羊肉剔去筋膜，洗净；2.羊肉放入沸水锅内，汆去血水，捞出后用冷水漂洗干净，切成小丁；3.萝卜洗净，切成薄片；4.草果、陈皮、良姜、荜茇用纱布袋包好，...详细介绍 |
| 做法：1.薏仁洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；2.把田七片清洗干净；3.腐竹、蜜枣分别洗净；4.白果去壳，用滚水稍煮，去衣、去心；5.小肚清洗去异味，...详细介绍 |
| 做法：1.将大鲫鱼去鳞，鳃和内脏，清洗干净；2.将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用；3.坐锅点火，放入植物油烧沸，...详细介绍 |
| 做法：1.将鳝鱼摔昏，剖腹，去掉内脏，剔去骨，切成细丝；2.放进冷水中漂去血水，捞出，沥干水分；3.将当归、党参装入干净的纱布袋内，扎紧袋口；4.蒜切成小片；...详细介绍 |
| 做法：1.将何首乌洗净，放汤锅中，加适量冷水，先用大火烧开，然后改小火慢煮；2.黑豆洗净，用温水浸泡软；3.红枣及桂圆肉洗净，红枣去核；4.将牛肉洗净，切成大...详细介绍 |
| 做法：1.干猪皮用冷水浸透，切成丁；2.香菇泡发回软，去蒂，切小丁；3.丝瓜洗净去皮，也切成丁；4.枸杞洗净，用温水浸泡回软；5.姜去皮，切小片；6.鸡蛋打入...详细介绍 |
| 做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；2.将菜菔子放入碗内，加入适量冷水，研磨滤汁；3.取锅加入冷水、粳米，旺火煮沸；4.加入菜菔子汁，再改...详细介绍 |
| 做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；2.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；3.然后改用小火熬煮；4.待米粒熟烂时，加入...详细介绍 |
