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核桃肉苁蓉炖鸡
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
核桃肉苁蓉炖鸡的做法
1.将公鸡宰杀，去毛、内脏及油脂，洗净；
2.核桃肉保留红棕色的核桃衣，用清水浸透洗净；
3.肉苁蓉洗净；
4.陈皮浸软，去瓤洗净；
5.锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入公鸡、核桃肉、肉苁蓉、陈皮；
6.待水再开时，撇净浮沫；
7.用中火炖煮3小时，下精盐调味即可。
核桃肉苁蓉炖鸡的食谱营养
 | 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 |
 | 公鸡 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：济南肴鸡 三味鸡丝 椒麻鸡 风鸡 网油荷包鸡 赣味鸡 白蘸鸡 乌龙藏凤 |
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
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核桃肉苁蓉炖鸡的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃肉苁蓉炖鸡的营养成分
- 能量2972.3千卡
- 蛋白质254.75克
- 脂肪201.14克
- 碳水化合物52.15克
- 叶酸153.9微克
- 膳食纤维16.32克
- 胆固醇1272毫克
- 维生素a590.3微克
- 维生素c2.2毫克
- 维生素e73.53毫克
- 胡萝卜素85.8微克
- 核黄素1.33毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 烟酸68.76毫克
- 钙201.3毫克
- 磷2321.5毫克
- 钾3608.8毫克
- 钠2736.85毫克
- 碘15.6微克
- 镁435.9毫克
- 铁21.83毫克
- 锌16.45毫克
- 硒148.42微克
- 铜2.68毫克
- 锰5.61毫克
