家常菜谱大全

做法：1.将萝卜去皮、头、尾，大的切长条4块，小的切长条2块；2.然后改刀成长方形的条，在面上刻斜刀，翻面在底面上刻横刀，深度约至原料的2/3左右；3.然后拉...详细介绍

做法：1.选用盛夏七月产的鲜藕（雪湖藕），洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮，洗净；2.洗净的藉后切成长条，改刀成长约5厘米的梳背条；3.将藕条放沸水中略烫，以保持脆...详细介绍

做法：1.菜花切除叶梗，改成小朵，洗净；2.洗净的菜花投入旺火沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥去水，放在容器中铺平；3.白糖加少量水入锅，熬化成浓的糖汁；4.起锅冷...详细介绍

做法：1.梅子先用石灰水浸泡10天左右，泡好后洗净；2.泡后洗净的梅子用力拍一下，剔去梅核，然后切成丝；3.紫苏去掉叶，挂在通风的高处，凉干水份；4.凉干水分...详细介绍

做法：1.猕猴桃去皮入榨汁机中榨取150毫升的猕猴桃汁；2.再将剩余的猕猴桃去皮，切片；3.炒锅置火上，加入猕猴桃汁、琼脂、白糖，烧沸溶化，撇去浮沫；4.取模...详细介绍

做法：1.把鳜鱼宰杀治净，片取肉去净皮和刺，片成长3.3厘米、宽2.6厘米、厚0.5厘米的片，用湿淀粉抓匀浆好；2.将花生油倒入炒锅中，置于旺火上烧到冒青烟时...详细介绍

做法：1.将净羊里脊肉洗净，斜刀切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片；2.将羊肉片放在碗里，加入甜面酱、湿淀粉15克，抓匀上浆；3.把姜汁、糖...详细介绍

做法：1.将净猪里脊肉横着切成两段，每段正面切成斜刀，刀口之间相距0.5厘米，深度为肉厚度的1/2，背面则切直刀，距离与深度与正面相同；2.猪里脊肉切完后，蘸...详细介绍

做法：1.水萝卜洗净，刮去外皮，用礤床擦成细丝；2.萝卜丝内加米醋、白糖、精盐，现腌现吃。详细介绍

做法：1.将鸭梨、黄瓜洗净同京糕（金糕）一起切成粗细一样的丝；2.将鸭梨放入盆中，投入绵白糖腌制约10分钟左右，取出，控净水分；3.将梨丝码放在盘子中央，用黄...详细介绍