家常菜谱大全

做法：1.藕洗净切去一端藕节，另一端不切；2.糯米洗净后放清水中泡2～3小时；3.莲子用碱水去皮洗净，用小刀切去两端；4.用竹签捅出莲芯，入屉蒸熟；5.泡好的...详细介绍

做法：1.炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油温四成时，养炸3至5分钟，见腰果仁颜色略变，立即捞出沥干油。2.炒锅回火上，放清水20克加入白糖，...详细介绍

做法：1.苹果剖皮，切成6份，剔去果核，每份再斜切成2块。2.面粉、鸡蛋、清水拌匀后，倒入苹果，使每一块均匀沾裹蛋浆。3.大火烧热炒锅，倒油500克，加至分热...详细介绍

做法：1.将整块火腿（约15*8厘米）放锅中，蒸4小时取出放凉，去皮及骨，放冰箱中冷冻，再取出切成8厘米*3厘米*0.5厘米厚片；吐司切成8厘米*3厘米*1....详细介绍

做法：1.可可粉与糖混合，拌匀，放在盘子中，备用；2.芋头去皮洗净，对半切开后再切小块，削除棱角，放入蒸锅中蒸20分钟左右，取出；3.芋头蒸好，趁热沾糖及可可...详细介绍

做法：1.盘中铺上保鲜膜，放上下方型的莫斯模。2.消化饼压碎，加入融化的奶油10克与鲜奶油5克拌匀，倒入模中压紧，放置冰箱冰硬。3.将豆腐制成泥状，拌入蜂蜜隔...详细介绍

做法：1.将鲜荷叶洗净，剪去蒂及边缘；2.将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量；3.将荷叶盖于粳米上；4.将铝锅置武火上烧沸，再改用文火煎熬1小时；5.粳米熟...详细介绍

做法：1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。2.花生油倒入锅内，上火烧...详细介绍

做法：1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷；2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可...详细介绍

做法：1.桃仁用开水泡胀，撕去皮洗一遍。2.将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥（炸时火力不能太大，以免炸糊），捞出后放在能吸水的纸上吸去油。3.锅内放入糖和50克...详细介绍