家常菜谱大全

做法：1.将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油；2.八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包；3.整鸡置砧板上，将少许精...详细介绍

做法：1.将五花肉刮洗干净，切成块。海带切成与肉块大小相同的片。葱切段，姜切片。2.锅内加底油少许烧热，放入肉块煸为至变色，然后放入调料和鲜汤烧沸，打去浮沫，...详细介绍

做法：1.将鸡蛋煮熟后，剥去蛋皮，用筷子在每个鸡蛋上扎几个眼孔。将猪肉洗净，切成薄片。2.炒锅置火上，下油，将姜丝、蒜片煸炒出香味，放入猪肉片、酱油、料酒、精...详细介绍

做法：1.将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。2.锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入...详细介绍

做法：1.鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。2.砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡...详细介绍

做法：1.将花椒加入矿泉水煮30分钟后，凉透成花椒水；2.白萝卜去皮切条；3.将花椒水加入调料，放入萝卜条，腌渍24小时即可。详细介绍

做法：1.将豆腐切大厚片，香菇切成两半。2.砂锅入油烧热，下入鱼头，煎至金黄色时加料酒，清汤，下入笋片、香菇片、豆腐片、豆瓣酱和姜片，加入精盐、白糖、味精、鸡...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切成片，再顶刀切成6厘米长的粗丝，放入碗内；2.加入料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆；3.用沸水划开，捞出，沥干水分，放入碗内；4.将香椿头放入冷...详细介绍

做法：1.香葱切段，姜、冬笋、香菇切片。将草鱼肉切块，放入碗中，加入精盐、味精、料酒、香葱段、姜片、酱油拌匀，腌制五分钟。2.炒锅内放油烧至八成热，轻轻放入鱼...详细介绍

做法：1.将洋葱切丝，红辣椒切丝，香菜切段，五花肉切片。2.将五花肉片放入碗中，倒入料酒、味精、白糖、酱油抓匀。锅中放油烧至七成热，逐片放入腌好的五花肉，炸至...详细介绍