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美极肉干
类别 家常菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽艳丽，香脆爽口，营养全面。
主料 猪肋条肉（五花肉）500克
辅料 洋葱（白皮）100克 辣椒(红、尖)50克 香菜15克
调料 料酒10克 味精2克 白砂糖5克 酱油10克 花生油15克 醋5克 香油10克
美极肉干的做法
1.将洋葱切丝，红辣椒切丝，香菜切段，五花肉切片。
2.将五花肉片放入碗中，倒入料酒、味精、白糖、酱油抓匀。锅中放油烧至七成热，逐片放入腌好的五花肉，炸至金黄干香时捞出控油。
3.将炸好的五花肉片放入碗中，加入洋葱丝、香菜段，用酱油、白醋、白糖、味精、香油拌匀即成。
美极肉干制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
美极肉干的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
美极肉干的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
美极肉干的营养成分
- 能量3157.51千卡
- 蛋白质49.99克
- 脂肪320.44克
- 碳水化合物21.18克
- 叶酸38.11微克
- 膳食纤维2.7克
- 胆固醇545毫克
- 维生素a197.95微克
- 维生素c87.2毫克
- 维生素e14.02毫克
- 胡萝卜素889微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸13.28毫克
- 钙99.9毫克
- 磷601.78毫克
- 钾1420.53毫克
- 钠1165.56毫克
- 碘1.66微克
- 镁129.79毫克
- 铁8.4毫克
- 锌8.77毫克
- 硒20.73微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.7毫克
