白砂糖的做法 (共8375道菜) 第759页
 | 做法：1.修整、切片：将肉修整，稍加冻结后用刀切成半透明状的薄片。2.腌制：将各调料混匀，拌入肉片腌制。3.烘烤：过半小时后把肉片摊平在铁筛上，放进烘烤炉内，...详细介绍 |
| 做法：1.修整、切：将肉修整，稍加冻结后用刀切成半透明状的薄片。2.腌制：将调料混匀，拌入肉片内，腌半小时。3.烘烤：把肉片摊平在铁筛上，进烘烤炉内，用40至...详细介绍 |
| 做法：1.选料、切片：选用新鲜猪后腿肉，切成薄片。2.腌制：各种调料放在一起，拌和均匀，再放入猪肉片，拌匀，进行腌制，腌制到全部料液被吸收。3.烘干：腌好的肉...详细介绍 |
| 做法：1.把章鱼洗净，切件；2.腩肉洗净，切件；3.腩肉加生抽、老抽拌匀，用生油爆炒到金黄色；4.烧锅下油，爆香姜蒜；5.入章鱼，调入精盐、味精、白糖、生抽、...详细介绍 |
| 做法：1.将兔肉切成小方丁；花生米用油炸酥，剥去红皮；胡萝卜（水烫）、玉兰片（水发）都切成小方丁；葱切成小丁；姜切成末；蒜用刀拍一下切成末。2.将兔肉丁放入碗...详细介绍 |
| 做法：先将野鸡洗净剁成2.5厘米见方的块；再将炒锅洗净，倒入熟猪油，烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油，炒锅留底油20克烧热，下葱段（切）、...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子洗净，去皮，右长切成0.5厘米厚的大片，两面轻剞花刀，用盐水腌渍入味。2.将茄片抹上一层豆沙馅，再用另一片茄片扣上成茄夹，两面粘匀干面粉。3....详细介绍 |
| 做法：1.香干切成3厘米见方的斜刀片；鲜蘑菇批成圆形片；腐皮、笋尖切成3.3厘米长斜角片。将口蘑、香菇、发菜、青菜、木耳入开水锅略煮，除去生味，捞出，沥去水分...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐四面的硬皮片去，再片成长一寸、宽半寸、厚三分的长方块，约可片十四五块，一块块平放在盘里；再分别将葱末（切）、姜米（切）、酒、盐、糖、酱油、猪油...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡胗、鸡心、鸡肝摘洗干净，用沸水焯烫后捞出，再用温水洗净备用；葱洗净切段；姜洗净切片；香菜洗净切段备用。2.锅加油上火用葱段、姜块炝锅，烹绍酒，加...详细介绍 |
