家常菜谱大全

做法：1.将鱿鱼剞斜十字花刀；2.再改成长方片；3.青红椒切片；4.鱿鱼下和七成热油中冲一下成卷后捞出；5.将青红椒片、蒜片放在鱿鱼卷内拌匀；6.将酱油、白糖...详细介绍

做法：1.将鸡翅剁去翅尖，入沸水中焯透捞出；2.锅内加水、料酒、酱油、葱段、八角、陈皮、香叶、姜片、精盐及白糖15克烧开；3.放入鸡翅，卤煮至熟烂捞出；4.熏...详细介绍

做法：1.鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段；2.韭菜洗净切段；3.鲶鱼段沾匀面粉，在七成热油中炸透至略硬捞出；4.勺内留底油15克，放入白糖10克炒成深红色...详细介绍

做法：1.将香干和火腿肠切成相同的条；2.勺内加油烧热，放入葱段炒至微黄；3.出香味时，烹入红葡萄酒，下入香干条、火腿肠条，加酱油、鸡汤、精盐、姜蒜米、白糖、...详细介绍

做法：1.将鸡腿肉切成小块；2.冬笋切象眼片；3.鸡肉用精盐1克、花椒水5克、葱姜汁5克拌匀入味；4.用淀粉40克和面粉加水调成糊；5.另用碗将料酒、精盐、白...详细介绍

做法：1.将莲子、枸杞子洗净泡透；2.腰果炸酥；3.鸡肉切小丁；4.葱蒜洗净切末；5.鸡丁、虾仁用精盐1克、蛋清、淀粉上浆；6.入四成热油中滑熟捞出；7.勺内...详细介绍

做法：1.先将芋头削皮与火腿均切小丁；2.锅内加入清鸡汤，下入火腿丁烧开；3.下入芋头丁，加精盐、鸡精、白糖、葱姜汁，用小火煮至芋头软烂；4.最后加入味精，用...详细介绍

做法：1.用温水净海米泡发；2.把莴苣尖，叶切成菱形块；3.炒锅内先放入500克水，煮沸后；4.先放姜末、海米、精盐、白糖；5.沸时再放莴苣尖、叶；6.待锅再...详细介绍

做法：1.将番茄洗净，去皮、籽，切成块状；2.苋菜洗净；3.香菜洗净切成段；4.汤锅上火，放油，烧至五六成热时炒番茄、苋菜；5.随即加入高汤和水煮沸，加入酱油...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内；2.用葱末、姜丝、料酒和少许精盐对汁浸泡5分钟；3.冬菇用温水泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用)；4.藕洗净削皮，切...详细介绍