芝麻的做法 (共929道菜) 第36页
 | 做法：1.将芥疙瘩(芥菜头)洗净，用盐水腌30天，捞出撤咸，晾晒表面水，切成细丝。2.加入酱油，白糖，芝麻(炒熟)，辣椒面浸泡几天后，即可食用。详细介绍 |
| 做法：1.在8八月份选出细长，鲜嫩的无籽茄子，洗净擦干，切成3厘米长的段，然后再把每段竖着劈成4份。2.在切好的茄子上撒上点盐腌上一夜，然后用纱布包好，压上重...详细介绍 |
| 做法：1.将新下树的核桃去壳，剥去里边的皮，将每个桃仁分成4瓣，盛于容器中。2.用酱油把麻酱，化开，加入糖，花椒面，味精，辣椒油，兑拌均匀，倒入盛有核桃仁的容...详细介绍 |
| 做法：1.将芥菜洗净沥干，切成宽0.2厘米，长6厘米的细丝，放入清水化好的盐水中，浸24小时左右捞出，放入筐内压出将近一半的水。2.将芥菜丝放入酱缸中，倒入甜...详细介绍 |
| 做法：1.把萝卜切成4厘米长，筷子粗细的条，装进坛子或瓶子中，再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。2.把倒出的酱油放到锅里煮开，晾凉后重新倒入盛萝卜的容...详细介绍 |
| 做法：1.把干萝卜切成丝，然后将萝卜丝放到水里迅速地漂洗一下后捞出放到干布里把水挤干。2.将干萝卜丝满满地装进一个有盖的瓶子里或坛子里并压紧，倒入酱油盖好盖。...详细介绍 |
| 做法：1.在春天选出新鲜的苏鱼(鲢鱼)，去掉内脏，用盐水搓洗干净，控干水，将葱，蒜均切成末。2.先在坛子底下铺上盐，每条苏鱼上也都撒上盐，然后把苏鱼一条条整齐...详细介绍 |
| 做法：1.在尽月份选出细长鲜嫩无籽的长茄子洗净擦干水分后切成3厘米长的段，然后再把每段竖着劈成4份，将大蒜，大葱均切成末。2.在切好的茄子上撒点盐腌上一夜，然...详细介绍 |
| 做法：1.在4月份时，选出蛤蜊，掏出蛤蜊肉放到盐水里洗净，控干水(水和盐的比例类似海水)。2.把洗净的蛤蜊肉与适量的盐。搅拌均匀后装入坛子中，并将坛口紧紧地封...详细介绍 |
| 做法：1.冬瓜去皮去瓤切成片，用开水焯透；西红柿用开水烫一下去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片。2.冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘，浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好...详细介绍 |
