家常菜谱大全

做法：1.将鸭肉片成薄片，先用鸡蛋清，后用干淀粉拌匀；2.菠萝削去外皮，洗净，切成3毫米厚的片；3.辣椒去蒂、籽，洗净，切成小块；4.子姜洗净，去皮切成1毫米...详细介绍

做法：1.将净大明虾切成段；2.用茄汁、?汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁，约100克；3.旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞...详细介绍

做法：1.猪排斩成块，洗净，入沸水锅氽去血水捞出；2.姜洗净，切成片，葱洗净切节；3.锅内放入植物油烧至七成热，下排骨炸至呈金黄色捞出；4.锅留底油，下豆瓣、...详细介绍

做法：1.将葱切花，姜切片，带鱼刮去银鱼鳞，去内脏剁去头尾，切5厘米长段，放入碗内，加入酱油、料酒腌渍。2.炒锅注油烧至八成热，下葱花、姜片爆锅，放入带鱼，炸...详细介绍

做法：1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。2.炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出...详细介绍

做法：1.将猪排剁成长约6厘米、厚薄均匀的条（每条都要均匀地带上骨头）；2.将猪骨条放碗里，加入绍酒、酱油、干淀粉和鸡蛋液拌匀；3.番茄汁、黄酒、酱油、椒盐、...详细介绍

做法：1.将虾切成段（大虾切成3段，中虾切成2段）。2.用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁（约100克）。3.旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟...详细介绍

做法：1.将鱼肉洗净，揩干水分，横切成连刀片；2.鱼肉加盐、胡椒粉、姜蒜腌渍入味；3.猪肉、马蹄、冬菇分别剁成细粒入碗，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、豆粉和匀成馅...详细介绍

做法：1.将土豆洗净煮熟，捞出晾凉剥去皮，绞成细泥；2.洋葱洗净，切末；3.番茄洗净，去皮切碎；4.锅中注油烧热，下番茄炒成茄汁，出锅待用；5.炒锅注油烧热，...详细介绍

做法：1.将虾仁挤净水分，用少量精盐、料酒腌上；鸡蛋磕在碗中打散，玉米粉一半加入调成蛋糊；另一半淀粉加水调成芡汁。2.锅中注油烧热，将虾仁放入蛋糊中拌匀，逐个...详细介绍