家常菜谱大全

做法：1.红椒洗净吸干水分，开边去籽。鲮鱼肉剁碎，荸荠去皮洗净拍烂，加入剁碎的虾米，再加入调味料（盐3克、酱油5克、胡椒粉1克、香油5克、）拌匀，待用。红椒扑...详细介绍

做法：1.青蒜摘去老叶、洗净，切斜片，备用；2.北豆腐用水冲净后，滴干水分切小长块，用油煎成金黄色盛起备用；3.烧肉斩成小块；4.烧热锅，爆香蒜肉，倒下烧肉，...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗净，切成长条块，放水锅中煮至八成烂捞出沥水。2.将葱白洗净，切末。鲜姜刮去皮，洗净，切末。香菇洗净后放水中泡发，捞出挤干水...详细介绍

做法：1.将红辣椒去蒂和籽，洗净，切成丝。2.将鲜蘑菇洗净，切成细丝。韭芽洗净，切成4厘米长的段。3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后放入红辣椒丝，炒出...详细介绍

做法：鱼洗净抹干，加入姜丝、腌鱼料（姜丝15克、盐3克、淀粉5克、料酒10克、胡椒粉1克），腌片刻。梅菜芯浸10分钟，洗净，沥干水分，切碎，加入糖5克、油10...详细介绍

做法：1.仔鸭宰杀治净，放入沸水氽泡一下，捞出；2.加精盐、姜片、葱节、香料、料酒和匀，静置15分钟；3.然后放入钢盆中，上笼旺火沸水蒸取出晾冷；4.蒸软的鸭...详细介绍

做法：1.土仔公鸡宰杀治净，斩成约2.5厘米见方的块；2.排骨洗净，斩成约三厘米长的块；3.豇豆洗净放入盐水内泡腌，取出切成长约四厘米的节；4.萝卜亦放入盐水...详细介绍

做法：1.将每根鸡翅宰成2节，入开水锅内氽一下待用；2.魔芋改成长五厘米，2.5厘米见方的条子，入开水锅内氽一下捞起，漂入温水中待用；3.老姜切片，葱白切成长...详细介绍

做法：1.将红萝卜洗净，切成二寸长段，切片后再成细丝；2.红萝卜丝用盐稍腌；3.加适量豆粉，拌匀；4.下热油中炸脆，捞起盛于碟中；5.加上红油、生抽、花椒粉、...详细介绍

做法：1.将羊肉片去筋膜，用清水洗净，切成2.5厘米见方的丁块放入锅内，加清水、葱段5克、姜片10克、少量料酒用旺火烧沸，转文火焖煮，熟烂后用漏勺捞出，滤干水...详细介绍