植物油的做法 (共5246道菜) 第180页
 | 做法：1.绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水，捞出放入冷水中冷却；2.切成末挤干，放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用；3.韭菜洗净切末加盐腌瘪，用清水漂清后挤干；4....详细介绍 |
| 做法：1.香菜洗净切末；2.莲藕洗净去皮，切成末，用清水洗净，挤干倒入盛器中；3.加盐、味精、油拌匀再将香菜拌入即可。4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合...详细介绍 |
| 做法：1.香菇用温水浸泡涨发后洗净，切成细粒；油面筋放在温水中泡软，然后切碎；蘑菇、香豆腐干一起放入沸水中，焯水后捞出；冬笋放入沸水锅中煮熟。2.油菜放入沸水...详细介绍 |
| 做法：1.冬笋去壳，放入沸水锅中煮熟切成小片；草菇去掉老根，放入沸水锅中焯水后捞出，再切成小片。2.热锅内放少许油，放下姜片后爆香后拣去姜片，再放入笋片、菇片...详细介绍 |
| 做法：1.雪菜放入冷水中泡半小时除掉部分咸味，用水冲洗干净后捞出挤干，雪菜去掉老根后切末。2.芦笋去掉老根，放沸水锅中焯水后捞出，再放冷水中冲凉，然后切成细粒...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁用纸巾吸干水分，在盛器中加入盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀，再倒入虾仁搅拌上浆。<br>2.把菠萝的中间芯子去掉，切成细粒。&l...详细介绍 |
| 做法：1.用刀背将海螺的外壳拍碎后，剥掉螺壳，再拉去内脏，取出海螺肉。2.在海螺肉中加盐，用手揉捏去除粘液，然后切成末，加盐、味精、胡椒粉、少许水和生粉搅拌均...详细介绍 |
| 做法：1.先将鲜猪肉洗净绞成肉馅；将冬笋去壳，放入沸水锅内煮熟，然后捞出，冷却后切成粒。水发海参放入沸水锅中焯水后捞出，再切成粒。2.在海参粒中加入盐、味精、...详细介绍 |
| 做法：1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.将香椿头放入冷水中浸泡去咸味，去掉老根切成碎末后放入盛器中，加油、味精、葱花拌和，再放入鲜肉馅拌匀即成。3.将面粉、...详细介绍 |
| 做法：1.蒜头入油锅过油到表面呈金黄色，香味溢出后，再捞起备用。2.汤锅中加水至五分满，放入炒过的蒜头、材料（川芎、当归、桂枝、桂皮38克、人参须、黄芪、甘草...详细介绍 |
