家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；2.青椒洗净切块；3.葱、姜、蒜均切成末备用；4.锅上火倒油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味；5.放...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长方块；2.大葱切成丝；3.炒锅上火，加入植物油；4.油热后，将豆腐分批入油煎成金黄色捞出；5.另起锅，放底油，用葱丝炝锅；6.把煎好的豆...详细介绍

做法：1.将鱼头洗净，入沸水氽过，然后在鱼头的切面抹上豆瓣酱，再用酱油腌一下；2.豆腐切成厚片，投入沸水锅中氽一下；3.冬笋洗净切成片；4.将炒锅置火上，下植...详细介绍

做法：1.鹌鹑取出内脏，洗净，抹干水起肉，鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净；2.鹌鹑肉切小粒，加入淀粉、蛋清、盐，搅匀成糊状；3.锅内加入适量冷水，放下鹌鹑...详细介绍

做法：1.大葱、姜、红辣椒分别洗净切丝；2.鱼洗净，加姜丝、酒、盐料腌30分钟；3.肉丝加酱油、淀粉、油、糖腌10分钟；4.香菇热水泡软，去蒂切丝备用；5.将...详细介绍

做法：1.将鸡翅膀洗净，加入酱油、酒、姜片、糖、麻油腌渍半小时；2.将油用旺火预热2分钟，放入腌好的鸡翅用旺火炸5分钟即可。详细介绍

做法：1.将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；2.蒜洗净切成末；3.西兰花洗净姗成小朵；4.胡萝卜洗净切成片；5.西兰花、胡萝卜分别用...详细介绍

做法：1.将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；2.咸鸭蛋去皮切成小丁；3.葱切成葱花，姜切成小片；4.坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放...详细介绍

做法：1.将葱、姜洗净均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克，待用；将白菜去老帮，顺切成0.6厘米宽、10厘米长的条。2.旺火坐油勺，加净油烧五六成热，将...详细介绍

做法：1.鱼肉去皮，切成0.5厘米见方的小丁；2.用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0.5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆；3.勺内加油烧上成热，下入鱼丁滑透捞出...详细介绍