家常菜谱大全

做法：1.把泡好的菜豆煮软。2.然后放入用油轻炒过的胡萝卜和葱头、土豆、胡椒、盐、香叶，并加水继续煮汤至熟即成。详细介绍

做法：鲜番茄洗净，切块，牛肉切薄片，加油、食盐、糖调味，同煮熟。详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成6厘米长的段，用适量盐腌上10分钟，再用滚刀法将黄瓜皮片下来备用；2.干辣椒洗净切成丝；3.将冬笋、青椒、水发香菇、胡萝卜、白萝卜洗...详细介绍

做法：1.鱼头洗净后，去鳃斩件，用少许胡椒粉、淀粉及油拌匀待用。2.豆豉、蒜肉剁碎，姜、葱、红椒切丝。3.将剁碎之豆豉及蒜肉，加入酱油、糖、香油拌匀。4.将鱼...详细介绍

做法：1.香菇泡软洗净去蒂水挤干，剪成条状备用。2.白芝麻炒熟备用。3.将香菇加淀粉拌匀备用。4.锅热倒入适量的油将香菇炸两次到香脆备用。5.锅热倒入油，油热...详细介绍

做法：1.羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。2.先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝...详细介绍

做法：1.将蹄筋洗净后发至软呈乳白色，浸入清水漂清，再切成2寸长的段。丝瓜刮去表皮，切去两头，剖成两片，挖去瓜瓤洗净，切成长1寸，宽1厘米的条。2.烧热锅，下...详细介绍

做法：1.将葱、姜、红辣椒分别洗净，均切成细丝，蒜去皮切成末；将茄子去把去皮，切成0.33厘米厚的片。2.锅放旺火上，添入清油，油大热时，将茄子逐块下锅炸制，...详细介绍

做法：1.将葱、姜洗净，蒜去皮，分别切成末；辣豆瓣酱剁碎；淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克待用；将洗净的里脊肉切成1厘米见方的丁，放碗内，加盐少许、水淀粉35...详细介绍

做法：1.先将鹌鹑整理干净，用调料腌渍入味。2.炒锅上火，放油烧热，下鹌鹑煎至金黄色，起锅沥油。3.原锅上火，加油烧热，下葱、生姜、蒜炒香，加入鲜汤及胡椒粉、...详细介绍