猪肚的做法 (共267道菜) 第10页
 | 做法：1.将生肚头用盐醋搓洗，再用清水冲洗干净，用刀口刮去粘滑的薄皮，顺长剖开，在去皮的一面剞十字花刀，即顺长用直刀法切深至原料厚度4/5的平行刀纹，每刀间隔...详细介绍 |
| 做法：1.先将猪脾、猪肚和白萝卜分别洗净，切成豆粒大小；葱姜洗净切末。2.香油下锅，加入猪脾、猪肚、萝卜炒散，烹入黄酒，再加入清水1000毫升，下精盐、葱姜末...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肝洗净，切碎；葱姜切末；粳米淘洗干净。2.猪肝与粳米一同入锅，加水1000毫升及葱末、姜末、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。详细介绍 |
| 做法：将猪脾、猪胃洗净，切细，与米同煮为粥。用法；空腹食。详细介绍 |
| 做法：1.将桂花用清水洗净；猪肚切成坡刀大片；胡萝卜切成象眼片。2.炒勺中加入猪油500克，烧至八成热地，放入猪肚及胡萝卜片，翻炒片刻捞出。3.炒勺中留少许底...详细介绍 |
| 做法：1.芦荟叶肉切成3厘米长的细丝，并放在开水中煮5分钟，捞出，控去水分放入盘中；小肚切成细丝；香菜切成长段；大蒜剥去蒜衣，拍破捣碎成泥备用。2.芦荟丝、小...详细介绍 |
| 做法：1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾凉，直刀推拉切成细丝；2.青笋洗净也直刀切成丝；3.青蒜苗洗净直刀切成丝，用酱油、精盐、陈醋...详细介绍 |
| 做法：1.花生仁用开水浸泡去皮；葱白切成小段；香菜切成碎段；将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾凉切成四分见方的小丁。2.肚丁、花生仁、葱白...详细介绍 |
| 做法：1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾凉，再用开水焯一下，切成细丝；黄瓜切成丝，放在盘中。2.调料放在碗里一起调好，浇在肚丝上，拌...详细介绍 |
| 做法：1.净鸡脯肉切成薄片，放入大碗内，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、淀粉拌匀，下入沸水锅内氽过待用。猪肚洗净煮熟备用。2.将水发海参、水发蹄筋洗净，切成大片。粉...详细介绍 |
