家常菜谱大全

做法：1.五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出；2.以老抽涂匀煮熟的肉皮；3.辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒；4.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸...详细介绍

做法：1.将猪肋肉洗净，切成2厘米的小方块，在沸水锅中汆1分钟后，用冷水再洗一次；2.芥菜干切成0.5厘米长的粒状；3.炒锅内注入清水250毫升，加酱油、八角...详细介绍

做法：1.将猪肉刮净皮上余毛，洗净后放入沸水锅汆约3～5分钟，煮出血水，捞出切成20个小方块；2.取大沙锅1只，用小竹架垫底，铺上葱、姜块（去皮拍松），将猪肉...详细介绍

做法：1.将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段；2.猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；3.坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块...详细介绍

做法：1.将五花肉洗净煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片；2.酸白菜切成丝；3.锅内放入肉汤500毫升，汤烧开后把白肉、酸菜放入锅内，加入盐、味精、花椒水、...详细介绍

做法：1.将猪五花肉切片，码放在大碗中，备用；2.将香菇洗净，放入沸水中焯透，加入精盐、味精拌好，放入装有猪五花肉片的大碗中，入锅用旺火蒸6分钟，取出扣入平盘...详细介绍

做法：1.将葱、姜分别洗净切成末待用；2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉待用；3.将猪肉洗净，剁成肉末，放入盘内；4.猪肉加入葱姜末，鸡蛋清1个、湿淀粉、精盐拌成...详细介绍

做法：1.猪五花肉刮洗干净，切成二三厘米见方的块；2.干豇豆泡发好后洗净，切寸段；3.郫县豆瓣、泡辣椒均剁细；4.炒锅置火上，放入植物油烧热，投入姜片，葱节炸...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净切成长方块；2.豆腐下入热油锅中，炸至金黄色捞出；3.五花肉切成小块，用少许酱油拌匀，入锅炸至枣红色；4.梅干菜洗净，切碎；5.坐锅点火放...详细介绍

做法：1.将五花肉、香菇切成丁；2.香葱切成葱花；3.将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用；4.将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅；5...详细介绍