家常菜谱大全

做法：1.先将黄豆拣净杂质，淘洗干净，再有冷水浸泡3小时；2.猪肥瘦肉洗净切丝待用；3.将肉骨头（排骨）、猪腿皮（猪皮）洗净后，放入砂锅中，加清水烧沸，撇去浮...详细介绍

做法：1.木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。2.排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。3.海参洗净，放入滚水中，加入姜一片，葱一条，酒半...详细介绍

做法：1.花生肉用清水浸一小时，隔去水。2.龙眼肉（桂圆肉），红枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净，滴干水。3.水12杯或适量放入煲内，花生肉也放入煲内...详细介绍

做法：1.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。2.竹蔗（甘蔗）、胡萝卜去皮或留皮均可，切短洗净，每枝切开四条。3.胡萝卜批去皮，洗净切角形。4.排骨放入滚水中煮五分钟...详细介绍

做法：1.响螺片用清水浸二小时，淮山，杞子洗净，鸡脚洗净，切去脚甲。2.把适量之水放入镬中，加入姜一片，葱一条烧滚，放下螺片，鸡脚，排骨煮五分钟，取起洗。3....详细介绍

做法：1.锅内放猪骨、葱结（葱打结）15克、姜、盐、黄酒和清水5杯，先用大火煮沸，再用小火炖至骨头汤浓。2.滤出清汤后，加入花生仁，小火煮至软熟。3.将鳕鱼肉...详细介绍

做法：1.先将竹荪用热水泡发，除去头部后切段，以冷水冲洗干净。2.姜切片。3.排骨用开水煮过，除去泡沫后，将排骨捞起置于一边备用。4.将汤锅中注入3杯水烧开，...详细介绍

做法：1.枸杞子捣细；2.猪排骨洗净捶破剁细备用；3.先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣；4.再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟；5.加入葱花、食盐、酱油...详细介绍

做法：1.将猪排骨，猪蹄、鸡骨架用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；2.放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时；3.直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻...详细介绍

做法：1.将泥湖菜洗净，切成段，入开水中焯熟，取出沥水。豆腐切成薄片。排骨剁成小块。2.沙锅置旺火上，加水1500克，加入排骨、豆腐、葱、姜、大料、花椒、料酒...详细介绍