家常菜谱大全

做法：1.鸡丝加入盐，料酒，湿淀粉拌匀，腌渍5分钟，下入开水中焯烫透，捞出，沥干水分.2.火腿切丝备用.3.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入适量冷水，用...详细介绍

做法：1.鸡肉、猪瘦肉洗净，切成片，用少许湿淀粉、盐、色拉油、酱油拌腌一下。2.鱼肉洗净切片，用少许淀粉、酱油拌过。3.粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，倒入沸...详细介绍

做法：1.将净野鸡脯肉洗净，切成片，放入冷水中漂去血水，捞出沥干，放入碗内，加入干淀粉、盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉调拌均匀，再加入香油拌匀。2.粳米淘洗干净...详细介绍

做法：1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分，放入锅中，加入约2000毫升冷水煮沸后，再转入小火熬煮成粥底。2.鲜竹笋尖洗净，斜刀切片；猪肝洗净，切片...详细介绍

做法：1.将干胡豆（蚕豆）用温水泡涨开后用清水淘洗干净，去壳分瓣；2.将泡菜淘洗后用刀切成短丝，适当挤水；3.葱洗净后切成葱花；4.将炒锅置旺火上，放油烧五成...详细介绍

做法：1.将蚕豆荚洗净；2.猪肉洗净，切片；3.将炒勺放在中火上，加花生油烧至五成热，下蚕豆荚过油半分钟，捞出沥油；4.锅内下入肉处划散，捞出沥油；5.炒勺留...详细介绍

做法：1.蚕豆剥壳去皮。紫菜扯碎去砂。2.炒锅洗净上火，放入清水、蚕豆，用中火烧沸，待蚕豆煮熟，放入紫菜，稍开，撤去浮沫，加入适量盐、味精，淋入麻油，装入汤碗...详细介绍

做法：1.雪菜（芥菜）洗净，揸干切碎。蚕豆去壳、洗净，放入煲内，加水浸过面之水煲开，转慢火煲软。牛肉洗净抹干切片，用生抽，糖，淀粉和油腌10分钟，灼至半熟捞起...详细介绍

做法：1.胡萝卜、西芹、洋腿洗净，分别切成长条，抹干水。2.鲮鱼肉洗净剁细、调料同拌匀成鱼胶。3.将鱼胶放在紫菜中，涂匀至满，加入红萝卜、西芹、洋腿，排叠成长...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略氽捞出；2.嫩蚕豆去皮、壳，留蚕豆仁洗净；3.火腿切成小菱形片；4.炒锅置中火上，放入花生油烧热，投入蚕豆仁略煸...详细介绍