家常菜谱大全

做法：1.将麻雀去毛和内脏，在油锅中炸酥。2.将麻雀（炸后）同药料一起放入锅内，加适量的水，煮沸后，文火煨1小时左右。详细介绍

做法：1.取魔芋粉入锅，加水，边煮边搅；2.加适量石灰水；3.待魔芋充分吸水膨胀后，调入米粉，搅拌均匀，收汁而成，冷却待用；4.临用时切成片或细丝，入开水锅焯...详细介绍

做法：1.猪肝洗净，切成长4厘米、宽2厘米、厚3毫升的片；2.猪肝用湿淀粉、精盐抓匀；3.南荠切片；4.青蒿切长2厚度的段；5.玉兰片切长3厘米、宽1.5厘米...详细介绍

做法：1.将墨鱼去内脏、头、须，洗净；2.将鱼身内部切成菱形花刀，再切成小长方块；3.将山药洗净，去皮，切成长条薄块；4.葱切葱花，姜切末，蒜切末，淀粉加水调...详细介绍

做法：将狗肉切块，蒜苗切段，生姜切片。铁锅烧热，将狗肉炒干水分后取出。用武火烧热铁锅，注入花生油，投入适量蒜（大蒜剁茸）泥、豆瓣酱和芝麻酱油爆炒，再下姜片、蒜...详细介绍

做法：将牛鞭洗净，剪开外皮，在沸水中略烫，捞出，撕去外皮再洗净。在锅内放入足量清水，加入适量葱（切段）、姜（切片）和花椒、投入牛鞭煮至熟烂。捞出剖出香味，烹入...详细介绍

做法：将羊肉洗净，切薄片待用。先用水煮虾米、大蒜，加葱（切段）。待虾米熟后下羊肉片，煮熟后食用。详细介绍

做法：羊肉去筋膜，洗净切块，生姜切片。待锅中油烧热，倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒，炒透后，同放沙锅中，加清水适量，放入枸杞子等，用大火烧沸，再改用小火煨炖...详细介绍

做法：1.将豆腐用水滚过，捞起，切成1厘米见方的丁；2.将香椿芽择洗净，切段，用滚水焯过，捞起沥干水分；3.炒锅下植物油，爆香姜末、蒜泥，淋入料酒、投入香椿芽...详细介绍

做法：1.将鸡蛋去壳，入碗打散，加淀粉拌成蛋粉糊。将茄子去皮，斜切厚片，粘上蛋糊，煎至两面呈金黄色时盛起。2.烧锅下植物油，爆香蒜蓉，投入煎茄炒匀，调入味料及...详细介绍